parfois, les recettes les plus simples peuvent apporter une touche d’exotisme et de croustillant dans notre quotidien. aujourd’hui, je vous propose une recette de croquants à l’ail et au gingembre. ces petites merveilles vous séduiront par leur texture unique et leur saveur hors du commun, idéale pour un apéritif original.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et relativement riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité appréciable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 408 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.9 g |
| dont acides gras saturés | 17.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.8 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sel | 0.93 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Mélanger la farine de sarrasin, la poudre d’amandes, le gingembre en poudre, l’ail en poudre et le sel dans un grand bol. ajouter l’huile de coco fondue et l’eau tiède. mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Façonner les croquants
Préchauffer le four à 180°C. sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâte en les espaçant bien. aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.
3. Cuire les croquants
Enfourner pour 20 minutes ou jusqu’à ce que les croquants soient bien dorés et croustillants. laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame à la pâte avant de façonner les croquants.
Accord vin
Pour accompagner ces croquants à l’ail et au gingembre, un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, rehaussera parfaitement leur croquant et leur parfum.
L’info en plus
Appelés aussi crackers, ces croquants peuvent se décliner en multiples versions selon vos envies. cette recette aux saveurs asiatiques nous transporte en un rien de temps vers l’asie du sud-est.
Comment présenter
présentez vos croquants dans une assiette en bambou pour inviter au voyage. disposez-les en spirale pour un joli effet visuel. accompagnés de petites coupelles de sauce soja, l’effet gagnant est assuré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BOX And Tree| 50 Assiettes Jetable en Feuille de Palmier 24x24cml Alternative aux Assiettes en Plastique | Aspect Bois Naturel, Style Bambou | Pour Buffet, Mariage, Anniversaire et Réception🌱 UTILISATION: Vaisselle jetable mariage, anniversaire, évènement privé. Décoration chic, effet naturel. Matériel Palmier Bois Bambou 🌱 POUR L'ENVIRONNEMENT: Pas de pollution avec des produits plastiques jetables! Nos produits biologiques à usage unique sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables, sans plastique, sans additifs chimiques, 100% compostables, ils sont bio-dégradables. Ce sont des produits organiques et écologiques. 🌱 RESPONSABILITÉ SOCIALE: Chaque assiette est constituée d'une épaisseur de feuille de palmier de type Areca. Elles proviennent d'une collaboration directe avec un producteur local en Inde, qui produit dans de bonnes conditions de travail et qui fournit un salaire répondant aux normes du pays aux salariés. 🌱 ROBUSTE: Peut contenir de la nourriture ainsi que des liquides froids ou chauds comme de la soupe, des sauces. Ces récipients résistent bien à la chaleur. Four et micro-ondes compris! 🌱FOURNITURE: 50 Assiettes Jetable en feuilles de palmier 24x24cm. On est une startup Française, et nous proposons des articles de fête respectueux de l'environnement32,90 € -
Vaisselle XL Compostable Jetable Premium 50 personnes. Bambou Durable Ecologique (Assiette 25cm, Couverts 17cm, Serviette 26cmX26cm) Picnic, Barbecue, Fête.🌿 Contenu XL : la vaisselle contient 50 assiettes en bambou de 26 cm, le paquet de 150 couverts en bambou naturel sans BPA ni parabènes de 16cm contient 50 cuillères, 50 fourchettes et 50 couteaux. 50 serviettes de table recyclables de 27 cm. 💪 Flexible. Résistance à la rupture supérieure à celle des couverts en bois. Le couteau, la fourchette et la cuillère sont en bambou. Imperméable, résistant à l'huile et biodégradable. Nos assiettes jetables sont entièrement compostables et respectueuses de l'environnement. 💦 Résistants à l'humidité. Les assiettes sont sûres pour les aliments et fabriquées en fibres de bambou, ce qui les rend beaucoup plus résistantes à l'humidité des aliments que celles fabriquées en canne à sucre. 📦 Emballage en carton élégant et unique avec le logo de la marque. Ce set d'assiettes jetables ajoutera une touche décorative supplémentaire à votre table, afin que vous puissiez profiter au maximum de vos barbecues et de vos fêtes pour savourer un bon repas avec vos invités ! 👩🍳 Le set d'assiettes compostables est un choix idéal pour presque toutes les occasions : mariages, anniversaires, barbecues, snacks, pique-niques, repas de famille, etc. 🍏 Nos produits compostables sont exempts de produits chimiques nocifs. Ces couverts jetables en bambou sont 100 % naturels et sans danger pour les aliments, parfaits pour tous les repas. 🦢 Couverts lisses et sans échardes. Pas de goût de bois.30,95 €
-
20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.17,99 € -
com-four® 16x Coupelles à Sauce en Acier InoxydableBol à collation : les bols en métal sont parfaits pour servir des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes et des olives. DESIGN : Les bols légers et stables ont fière allure sur un buffet grâce à leur belle apparence. Également idéal pour une utilisation comme bol d'alimentation pour les petits animaux de compagnie. POLYVALENT : Les petits bols sont idéaux pour servir des salades de fruits, de légumes, de confiture, de viande, d'œufs et de volaille sur la table du petit-déjeuner ou comme bol à épices ! PRATIQUE : Les bols à sauce robustes peuvent être empilés les uns dans les autres pour gagner de la place et simplement nettoyés à la main après utilisation. CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols en métal // matériau : acier inoxydable // capacité max. : env. 220 ml // dimensions : env. 4 x 10,5/6 cm (hauteur x Ø haut/bas) // couleur : argent // autre : qualité alimentaire20,99 €
