30 minutes
40 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport conséquent en protéines grâce au saumon et aux fromages.
Sel : Teneur en sel élevée principalement due au saumon fumé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 235 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.8 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.7 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des blettes
Lavez et séparez les feuilles de blettes des côtes. Égouttez-les soigneusement et hachez les feuilles en fines lamelles.
2. Cuisson des blettes
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail pressé et les lamelles de blettes. Laissez cuire environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les blettes soient bien tendres.
3. Préparation du mélange au chèvre
Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre avec la crème liquide, assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Montage des lasagnes
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, commencez par une fine couche de béchamel, recouvrez de feuilles de lasagnes. Alternez avec les blettes, des morceaux de saumon fumé, puis le mélange de chèvre. Répétez l’opération en terminant par une couche de pâtes recouverte de parmesan râpé et de béchamel.
5. Cuisson
Enfournez le plat à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu’à obtenir un gratin doré sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un filet de crème liquide sur le dessus avant d’enfourner le plat.
Accord Mets et Vins
Pour sublimer ces lasagnes, on vous conseille un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, qui mettra en valeur les saveurs du saumon fumé et du chèvre.
L’info en plus
Le saumon est souvent associé à des mets festifs. Il est riche en oméga-3, ce qui le rend intéressant pour une alimentation saine tout en apportant une note de luxe au plat.
Comment Servir
Pour une présentation élégante, servez les lasagnes directement dans le plat à gratin. Vous pouvez également disposer une portion par assiette en ajoutant quelques herbes fraîches, comme de la ciboulette ciselée, pour colorer le tout.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
joeji's Lot de 4 Cocottes Ovales Individuelles Céramique – Avec Anses, Four | ramequin crème brûlée four, plat gratin individuel portion, tapas dip apéritif céramique, micro-ondes lave-vaisselleCASSOLETTE INDIVIDUELLE POUR PORTIONS PARFAITES – Fini le gaspillage alimentaire ! Idéal pour maîtriser vos quantités ou épater vos invités avec un service à l'assiette élégant. Ce plat gratin individuel assure une diffusion lente de la chaleur pour une cuisson homogène, transformant chaque repas, du dîner rapide au festin, en un moment "bistrot chic" à la maison. ULTRA POLYVALENT : DU PLAT A WELSH INDIVIDUEL AU DESSERT – Libérez votre créativité culinaire française ! Ce set est incontournable comme ramequin oeuf cocotte, pour un hachis parmentier, un crumble aux pommes ou un plat a welsh individuel authentique du Nord. Cette mini cocotte passe sans effort de l'entrée au dessert. RÉSISTANCE THERMIQUE SUPÉRIEURE & NETTOYAGE FACILE – Fabriqué en plat four ceramique haute densité, ce set supporte le four (jusqu'à 200°C), le micro-ondes et le congélateur sans se fissurer. La vie est plus simple quand tout va au lave-vaisselle : ce plat individuel four se nettoie en un clin d'œil, même après du fromage gratiné. DESIGN ERGONOMIQUE AVEC POIGNÉES ROBUSTES – Contrairement aux ramequins classiques glissants, ce petit plat a gratin dispose de deux anses latérales pour un transport sécurisé du four à la table (avec gants). Le design ovale de cette cassolette four offre une présentation professionnelle qui met en valeur vos petites cocottes individuelles. DIMENSIONS COMPACTES & MATÉRIAUX SAINS – Ce mini plat four (env. 12 cm de longueur intérieure) offre la taille "portion" idéale, ni trop grande ni trop petite. Robuste, sans plomb et durable, cette cassolette individuelle est conçue pour une utilisation quotidienne saine, répondant aux exigences des cuisines familiales comme des restaurants.29,95 € -
Artesa Casserole miniature en fonte Artesà avec planche de service en bois, poêle peu profonde allant au four, pour gratin, tapas, curry et viande, compatible avec une plaque à induction, ronde, noireCe que vous obtiendrez - Un plat à gratin en fonte Artesà avec une planche de service en bois, idéal pour les tapas et les gratins. Dimensions - Taille du plat 12 cm x 16,5 cm x 3 cm, taille de la planche en bois 16,5 cm x 12 cm x 1,5 cm Design élégant - Présentez vos plats avec fierté, présentez les portions individuelles avec élégance et protégez les plateaux de table grâce à la planche de service en bois. Conserve la chaleur - Fabriqué en fonte robuste, il conserve efficacement la chaleur, de sorte que vos tapas savoureuses et vos accompagnements somptueux restent chauds plus longtemps à table. Polyvalent - Convient au four, au gril et à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, pour vous permettre de cuire ou de réchauffer des aliments de toutes les manières possibles.17,99 €14,60 €-19%
