L’art de l’apéritif dînatoire est de savoir marier plaisir gustatif et nutrition équilibrée. Dans ce contexte, préparer un plateau apéritif healthy pour vos convives permet de surprendre tout en respectant les goûts et les restrictions alimentaires de chacun. Que vous soyez néophyte ou gourmet averti, cet apéritif dînatoire se révèlera à la fois simple à réaliser et élégant dans sa présentation.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
SynthĆØse express
Profil : Plat plutƓt riche en graisses et balance nutritionnelle modƩrƩe.
ProtƩines : Apport modƩrƩ en protƩines, suffisant pour un apƩritif.
Sel : Teneur notable en sel, à surveiller pour les régimes faibles en sodium.
à consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturƩs | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 5.9 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pois chiches
Rincer et égoutter les pois chiches. Mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices zaatar et les graines de sésame. Réserver.
2. Présentation du plateau
Disposer les cœurs de palmier, les olives noires, les crackers, et les amandes grillées sur un grand plateau de façon harmonieuse.
3. Ajout de la tapenade
Servir la tapenade verte dans un petit bol placé au centre du plateau pour créer un point central.
4. Disposition finale
Ajouter le mélange de pois chiches sur le plateau, en le répartissant autour des autres ingrédients pour apporter une touche de couleur et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, chauffez légèrement les amandes grillées au four avant de les ajouter au plateau.
Choix des boissons
Pour accompagner cet apéritif dînatoire, un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, complétera parfaitement les saveurs proposées.
L’info en plus
Originaire des régions orientales, le zaatar est un mélange d’épices qui comprend généralement du thym, du sésame et du sumac. Utilisé traditionnellement dans la cuisine moyen-orientale, il apporte une saveur légèrement citronnée et herbacée qui sublime les plats les plus simples.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Zaatar MĆ©lange d'Ćpices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mĆ©lange d'Ć©pices typiquement oriental qui jouit d'une popularitĆ© croissante auprĆØs des amateurs de cuisine asiatique. ComposĆ© d'un savoureux mĆ©lange de marjolaine, de thym, de SĆSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goĆ»t acidulĆ© et noisetĆ© distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisĆ© pour assaisonner les viandes, la volaille et les lĆ©gumes ou saupoudrĆ© sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacĆ©e et est souvent mĆ©langĆ© Ć de l'huile d'olive pour plus de goĆ»t. GoĆ»t authentique: Tous les ingrĆ©dients du mĆ©lange d'Ć©pices sont sĆ©chĆ©s dĆ©licatement pour prĆ©server leur goĆ»t et leur arĆ“me naturels. Notre mĆ©lange d'Ć©pices Zaatar est naturellement vĆ©gĆ©talien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arĆ“mes. D'origine naturelle: Nos Ć©pices proviennent de cultures qui privilĆ©gient la puretĆ©, assurant que chaque ingrĆ©dient rĆ©pond aux normes de qualitĆ© les plus strictes. Engagement qualitĆ©: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaĆ®ne de valeur, de la culture Ć l'emballage, afin de assurer une qualitĆ© constante des produits.11,99 ā¬
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Présentez votre plateau apéritif dînatoire sur un grand plateau en bois ou en ardoise pour un effet visuel élégant. Utilisez de petits bols pour les condiments comme la tapenade afin de structurer l’espace et facilitez le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Navaris planche ardoise pour fromage apĆ©ro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRĆSENTATION ĆLĆGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idĆ©al pour le service d'un repas ou apĆ©ritif dinatoire, pour un dĆ®ner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de dĆ©coration originale Ć votre table. ANTIDĆRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhĆ©sion au support et afin de ne pas abĆ®mer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salĆ©s et sucrĆ©s ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau Ć fromages, pour servir une entrĆ©e salĆ©e, des gĆ¢teaux apĆ©ritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillĆ©. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez Ć©crire sur une planche Ć l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dĆ©gustation de fromage par exemple.43,99 ā¬
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Lacor - 61231 - Plateau en Ardoise, Bande Ardoise Noire, Ardoise 100% Naturelle, PoignĆ©es en Acier Inoxydable, Fonctionnel et Polyvalent, Facile Ć Nettoyer, Dimensions: 45.5x30 cmFabriquĆ© en ardoise 100% naturelle avec une grande surface dāappui. Il dispose de 2 poignĆ©es latĆ©rales en acier inoxydable de haute qualitĆ© pour un transport facile. Fonctionnel et polyvalent : ConƧu pour prĆ©senter et servir des tapas, des entrĆ©es, des desserts, etc. Excellent conducteur de froid et de chaleur, idĆ©al pour conserver les apĆ©ritifs au moment de servir. StabilitĆ© maximale : patins antidĆ©rapants sur la base. Facile Ć nettoyer : nettoyer Ć la main, ne va pas au lave-vaisselle. Dimensions : 45,5x30 cm.16,60 ā¬
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Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,CĆ©ramique Bowls de CĆ©rĆ©ale,Lot de 4 Bol Ć soupe,Ensemble de Bols cĆ©rĆ©ales,pour CĆ©rĆ©ales,Soupe,Salade,Snack -12cm de DiamĆØtre4,75 pouces de diamĆØtre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et lĆ©ger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variĆ©tĆ© de repas, cĆ©rĆ©ales, soupe, crĆØme glacĆ©e, salade, desserts individuels ainsi que pour la prĆ©paration des repas. Ces petits bols de service sont fabriquĆ©s en cĆ©ramique durable et glaƧure colorĆ©e de qualitĆ© alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiĆ©tez pas que des substances nocives pĆ©nĆØtrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congĆ©lateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au mĆŖme design, notre set de bols en cĆ©ramique prĆ©sente un design vivant avec les mĆŖmes couleurs vives sur l'extĆ©rieur des bols. Ces bols Ć Ć©pices crĆ©ent une ambiance parfaite Ć chaque repas. Vous pouvez partager des dĆ©lices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, NoĆ«l, pendaison de crĆ©maillĆØre, anniversaire, etc. Ćtant donnĆ© que la cĆ©ramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 ā¬
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Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design ColorĆ© 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cmMulti couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorĆ©s. L'intĆ©rieur et l'extĆ©rieur du petit bol sont Ć©maillĆ©s de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraĆ®chissants. Ajoutez une touche de beautĆ© Ć votre table Ć manger ou Ć votre cuisine. C'est un rĆ©gal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour ĆŖtre utilisĆ© comme bols petit dejeuner, bol Ć dessert, bol pour glace, bol riz, bols Ć collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. QualitĆ© supĆ©rieure : ces jolis bols sont fabriquĆ©s en cĆ©ramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et rĆ©sistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractĆ©ristiques de transfert de chaleur et des propriĆ©tĆ©s thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. GrĆ¢ce Ć la porcelaine dont il est fait, la glaƧure lisse est rĆ©sistante aux adhĆ©rences, ce qui rend ces bols imprimĆ©s faciles Ć nettoyer au lave-vaisselle ou Ć la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idĆ©al : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballĆ© dans une boĆ®te bien emballĆ©e, vous pouvez Ć©galement offrir des cadeaux Ć vos amis et Ć votre famille pour la fĆŖte des mĆØres, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crĆ©maillĆØre, le jour de l'An et d'autres occasions spĆ©ciales !29,99 ā¬








