Plateau apƩritif dƮnatoire healthy

Plateau apƩritif dƮnatoire healthy

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FĆŖte des mĆØres
mariage - Promotion standard

L’art de l’apéritif dînatoire est de savoir marier plaisir gustatif et nutrition équilibrée. Dans ce contexte, préparer un plateau apéritif healthy pour vos convives permet de surprendre tout en respectant les goûts et les restrictions alimentaires de chacun. Que vous soyez néophyte ou gourmet averti, cet apéritif dînatoire se révèlera à la fois simple à réaliser et élégant dans sa présentation.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez salƩ Calories modƩrƩes

SynthĆØse express

Profil : Plat plutƓt riche en graisses et balance nutritionnelle modƩrƩe.
ProtƩines : Apport modƩrƩ en protƩines, suffisant pour un apƩritif.
Sel : Teneur notable en sel, Ơ surveiller pour les rƩgimes faibles en sodium.

ƀ consommer avec modĆ©ration en raison de la teneur en graisses et sel.

Par 100 g de recette
211 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 20 g — Lip. 12.5 g
Par portion (4 parts)
609 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 57.6 g — Lip. 36 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 211 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 12.5 g
dont acides gras saturƩs 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 20 g
dont sucres 1.9 g
Autres
ProtƩines 5.9 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.94 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pois chiches

Rincer et égoutter les pois chiches. Mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices zaatar et les graines de sésame. Réserver.

2. Présentation du plateau

Disposer les cœurs de palmier, les olives noires, les crackers, et les amandes grillées sur un grand plateau de façon harmonieuse.

3. Ajout de la tapenade

Servir la tapenade verte dans un petit bol placé au centre du plateau pour créer un point central.

4. Disposition finale

Ajouter le mélange de pois chiches sur le plateau, en le répartissant autour des autres ingrédients pour apporter une touche de couleur et de saveur.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût, chauffez légèrement les amandes grillées au four avant de les ajouter au plateau.

Choix des boissons

Pour accompagner cet apéritif dînatoire, un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, complétera parfaitement les saveurs proposées.

L’info en plus

Originaire des régions orientales, le zaatar est un mélange d’épices qui comprend généralement du thym, du sésame et du sumac. Utilisé traditionnellement dans la cuisine moyen-orientale, il apporte une saveur légèrement citronnée et herbacée qui sublime les plats les plus simples.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Présentez votre plateau apéritif dînatoire sur un grand plateau en bois ou en ardoise pour un effet visuel élégant. Utilisez de petits bols pour les condiments comme la tapenade afin de structurer l’espace et facilitez le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Navaris planche ardoise pour fromage apĆ©ro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service plat
    PRƉSENTATION ƉLƉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idĆ©al pour le service d'un repas ou apĆ©ritif dinatoire, pour un dĆ®ner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de dĆ©coration originale Ć  votre table. ANTIDƉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhĆ©sion au support et afin de ne pas abĆ®mer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salĆ©s et sucrĆ©s ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau Ć  fromages, pour servir une entrĆ©e salĆ©e, des gĆ¢teaux apĆ©ritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillĆ©. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez Ć©crire sur une planche Ć  l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dĆ©gustation de fromage par exemple.
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  • Lacor - 61231 - Plateau en Ardoise, Bande Ardoise Noire, Ardoise 100% Naturelle, PoignĆ©es en Acier Inoxydable, Fonctionnel et Polyvalent, Facile Ć  Nettoyer, Dimensions: 45.5x30 cm
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    4,75 pouces de diamĆØtre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et lĆ©ger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variĆ©tĆ© de repas, cĆ©rĆ©ales, soupe, crĆØme glacĆ©e, salade, desserts individuels ainsi que pour la prĆ©paration des repas. Ces petits bols de service sont fabriquĆ©s en cĆ©ramique durable et glaƧure colorĆ©e de qualitĆ© alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiĆ©tez pas que des substances nocives pĆ©nĆØtrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congĆ©lateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au mĆŖme design, notre set de bols en cĆ©ramique prĆ©sente un design vivant avec les mĆŖmes couleurs vives sur l'extĆ©rieur des bols. Ces bols Ć  Ć©pices crĆ©ent une ambiance parfaite Ć  chaque repas. Vous pouvez partager des dĆ©lices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, NoĆ«l, pendaison de crĆ©maillĆØre, anniversaire, etc. Ɖtant donnĆ© que la cĆ©ramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.
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    Multi couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !
    29,99 €
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