Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette de salade de betterave, yaourt et noix qui allie fraîcheur et croquant en toute simplicité. Facile à réaliser, elle est parfaite pour apporter une touche originale à vos repas quotidiens. Ce plat est une ode aux saveurs authentiques, tout en restant accessible grâce à des ingrédients faciles à se procurer en ligne. Attrayante aussi bien pour les yeux que pour les papilles, cette salade saura plaire aux amateurs de cuisine équilibrée et gourmande.
25 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une salade énergétique et riche, idéale pour les amateurs de saveurs sucrées et croquantes.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au yaourt et aux noix.
Sel : Teneur en sel légère, principalement provenant des betteraves cuites.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 151 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.8 g |
| dont sucres | 9.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des betteraves
Coupez les betteraves en cubes de taille égale. Réservez-les dans un saladier.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblage
Incorporez la sauce au yaourt dans le saladier avec les betteraves. Mélangez délicatement pour bien enrober les cubes de sauce.
4. Ajout des noix
Parsemez les noix décortiquées sur le dessus de la salade pour apporter une touche croquante. Mélangez légèrement pour répartir les noix.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre salade, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage de chèvre frais. Leur crémeux se marie parfaitement avec la betterave et rehausse les saveurs de l’ensemble.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, s’accorde parfaitement avec la douceur de la betterave et la fraîcheur du yaourt. Ce type de vin ajoutera une note fruitée à votre repas tout en équilibrant le côté sucré de la salade.
L’info en plus
Les betteraves sont riches en vitamines et minéraux, particulièrement en antioxydants, ce qui fait de cette salade un choix sain pour accompagner vos plats principaux. L’association du yaourt et du miel est une alternative gourmande et légère pour les sauces traditionnelles à base de mayonnaise.
Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat de présentation ou dans des bols individuels en céramique pour un effet esthétique réussi. Pour un repas à thème rustique, servez-la dans une assiette creuse en bois ou en ardoise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LAVAUX DESIGNS Bols en Bois pour Nourriture | Lot de 4 Bols Individuels en Bois d'Acacia 20x5 cm (740 ml) | Profitez de votre salade, pâtes, riz, acai, smoothie, soupe, fruits, collationsGRANDE TAILLE DE SERVICE: Chaque bol a une capacité de 26 oz, profitez d'un repas sain pour vous et votre famille ou vos amis. Chaque bol ayant un diamètre de 8 pouces, ces bols peuvent contenir suffisamment de votre nourriture préférée. VRAIMENT POLYVALENT : Pas besoin d’acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Avec ces bols, vous pouvez savourer n'importe lequel de vos aliments préférés, qu'il s'agisse d'une collation, d'un bol rempli de pâtes, de vos céréales du matin, de votre smoothie préféré, de votre salade saine ou de votre pop-corn sur le canapé. AUCUN HUILAGE REQUIS : Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucun huilage. Les bols conservent leur éclat même après de nombreux lavages et donnent un aspect rustique mat. Nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table centrale. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : prenez votre repas sans vous soucier du lessivage des plastiques, des colorants nocifs ou de la casse des ustensiles. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments pour que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent facilement gérer des portions chaudes et froides. PARFAIT POUR CADEAUX: Idéal pour offrir lors d'une pendaison de crémaillère, de la fête des mères, de Thanksgiving, de Noël, d'un anniversaire, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ces bols en forme d’assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.49,99 €
-
LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamètre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantité de vos aliments préférés. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols de service à salade, bols à nouilles, bols à smoothie, bols à riz, bols pho, bols à chips et à trempette, bols à sushi en bois, bols à açai, bols à salade à tacos ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance même après de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriqués à partir d'une fine pièce de bois contrairement à d'autres bols en bois disponibles sur le marché. La construction sans joint rend ces bols à pâtes durables et durables tout en étant magnifiques même après plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gérer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idéal pour les pendaisons de crémaillère, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée. Idée de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idéal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la décoration de Thanksgiving.29,99 €
-
Mepal - Assiette creuse Silueta - Lavable au lave-vaisselle et résistant au micro-ondes - Assiettes en plastique - Assiettes plates - Vaisselle - 21 cm - Nordic sageMULTIFONCTIONNEL : Les assiettes de la gamme Silueta sont multifonctionnelles ! Elles résistent à des températures élevées, un repas chaud peut être servi dans les assiettes en plastique de Mepal. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robuste. La vaisselle, y compris les assiettes, est fabriquée dans un matériau durable RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE ET AUX MICRO-ONDES : Les assiettes peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. De plus, les assiettes sont compatibles avec les micro-ondes pour réchauffer les plats. DESIGN : La combinaison du mat et du brillant crée un aspect et un design uniques : le Design Hollandais Moderne. CONTENU : L'assiette creuse a une circonférence de 21 cm. Les assiettes en plastique sont parfaitement empilables et donc peu encombrantes. SANS BPA : L'assiette Silueta, comme tous les autres produits Mepal, est sans BPA et durable.7,99 €
-
Villeroy & Boch - Manufacture Rock Assiette À Pizza, Porcelaine Premium, Résistant Au Lave-Vaisselle Et Au Four À Micro-Ondes, NoirLOOK ARDOISE : assiette à pizza plate au look ardoise texturé et mat pour les amateurs de cette spécialité italienne à base de pâte, idéale pour un dîner entre amis. UNE UTILISATION POLYVALENTE : cette grande assiette structurée est idéale comme plat de service, mais aussi pour découper une pizza en toute sécurité sans glisser. PARFAITEMENT ÉVOLUTIF : cette grande assiette de la série Manufacture Rock peut être complétée avec de nombreuses autres pièces séparées de cette collection de vaisselle. LA PLUS HAUTE QUALITÉ : assiette de présentation en porcelaine Premium, résistante au lave-vaisselle et au four à micro-ondes, parfaite pour les gastronomes grâce à sa forme pratique, empilable et à ses bords résistants aux chocs et aux coups. CONTENU DE LA LIVRAISON : 1 Villeroy & Boch Manufacture Rock assiette à pizza, diamètre : 32 cm, matériau : porcelaine Premium, couleur : noir mat, poids : 1 kg (réf. art.10-4239-2590)37,90 €34,63 €-9%






