Sauce aux tomates séchées et pignons : recette facile et savoureuse

Sauce aux tomates séchées et pignons : recette facile et savoureuse

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mariage - Promotion standard

La sauce aux tomates séchées et pignons est un véritable délice qui saura ravir vos papilles. Idéale pour accompagner des pâtes ou pour sublimer un plat de viande, cette sauce apportera une touche méditerranéenne à votre table. Grâce à des ingrédients simples et un savoir-faire accessible, devenez le maestro d’un repas savoureux en un rien de temps.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette sauce est un plat énergétique et riche.
Protéines : Elle offre une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est relativement salée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
411 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 15.9 g — Lip. 38.9 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 18.1 g — Lip. 44.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 411 kcal
Lipides
Matières grasses 38.9 g
dont acides gras saturés 12.4 g
Glucides
Glucides totaux 15.9 g
dont sucres 10 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les tomates séchées

Plongez les tomates séchées dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les réhydrater.

2. Mixer les ingrédients

Dans un récipient adapté, placez les tomates réhydratées, les pignons de pin, l’ail moulu et mixez le tout à l’aide du mixeur plongeant.

3. Finaliser la sauce

Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu doux, ajoutez la crème liquide, puis le mélange mixé. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

4. Ajouter le parmesan

Ajoutez le parmesan râpé à la sauce et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu.

5. Assaisonner

Salez et poivrez à votre convenance avant de servir.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de fraîcheur à votre sauce, vous pouvez incorporer quelques feuilles de basilic ciselées en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette sauce, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc sublimera les saveurs méditerranéennes de votre plat.

L’info en plus

La sauce aux tomates séchées et pignons trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les tomates séchées sont couramment utilisées pour enrichir les plats de leur saveur intense et typée.

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Comment servir

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