En quête d’une douceur originale pour enrichir votre répertoire culinaire ? Voici une recette qui combine la subtilité de la poire avec la profondeur du matcha : un mariage qui évoque à la fois la délicatesse et l’audace. Ce cake poire matcha, véritable délice tant pour les papilles que pour les yeux, promet d’impressionner vos convives par son esthétique et son goût singulier.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake est énergique et assez riche en graisses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est acceptable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
297 kcal
Prot. 5.9 g —
Gluc. 38.8 g —
Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
694 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 90.6 g —
Lip. 31.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.8 g |
| dont sucres | 19.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, la poudre de matcha et la poudre d’amande.
3. Battez les œufs et le sucre
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
4. Incorporez les ingrédients
Ajoutez ensuite le mélange sec progressivement tout en continuant à battre, puis incorporez le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les poires
Égouttez bien les poires en boîte, coupez-les en petits dés et intégrez-les à la préparation.
6. Enfournez le cake
Versez dans un moule à cake chemisé et enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc à la pâte. Elles se marieront délicieusement avec le matcha et la poire.
Accord avec le thé
Un thé vert sencha, avec ses notes herbacées et fraîches, complétera parfaitement la saveur du matcha.
L’info en plus
Originaire du Japon, le matcha est une poudre de thé vert finement moulu qui est utilisée aussi bien dans les cérémonies du thé que dans la cuisine, pour aromatiser desserts et plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
VAHDAM Matcha Poudre 100g, the Matcha Japonais authentique de qualite culinaireTHÉ VERT MATCHA JAPONAIS AUTHENTIQUE - Offrez-vous notre Matcha de qualité culinaire, un témoignage d'authenticité. Il éblouit par sa teinte verte luxuriante et sa texture veloutée, idéale pour les lattés, les smoothies, les pâtisseries et bien plus encore. Provenant méticuleusement des plus belles régions du Japon comme et Uji, il promet une qualité et une expérience gustative inégalées, conçues pour ravir nos chers clients. MATCHA 100 % PUR DIRECTEMENT DU JAPON – Améliorez votre expérience Matcha avec notre Matcha 100 % pur directement du Japon. Méticuleusement conçu, il est sans OGM, sans gluten et végétalien, répondant à vos préférences alimentaires. Préparez-le sans effort : 1 cuillère à soupe d'eau, 2 g de poudre, ajoutez le lait et dégustez-le chaud ou froid. Découvrez l'essence du Japon à chaque gorgée, pure et saine. UNE MARQUE AVEC UN MILLIARD DE RÊVES - VAHDAM India est l'une des plus grandes marques mondiales natives du numérique en Inde, livrant à plus de 3 millions de clients dans plus de 130 pays. Dans le but d'offrir les meilleurs thés, produits de brassage, épices et herbes d'Inde aux consommateurs du monde entier sous un label local et durable avec un engagement fort envers les personnes et la planète. NOUS PRENONS SOIN DES GENS ET DE LA PLANÈTE - Nous mesurons notre empreinte carbone et plastique globale et investissons dans des initiatives de durabilité environnementale en Inde. NOUS PRENONS SOIN DES GENS ET DE LA PLANÈTE - Nous mesurons notre empreinte carbone et plastique globale et investissons dans des initiatives de durabilité environnementale en Inde.7,99 € -
HANDPICK, Poudre de Matcha (100g, 100 Tasses) – Authentique Poudre de The Vert Matcha Japonais – Directement de Shizuoka, Japon – Matcha pour Lattes, SmoothiesPUR MATCHA DIRECTEMENT DU JAPON – Notre thé vert matcha bénéficie de méthodes de culture et de transformation uniques. Les feuilles cultivées à l'ombre présentent une couleur verte éclatante et un arôme riche et terreux. Cueillies à la main et finement moulues, chaque gorgée capture toute l'essence de ce thé soigneusement élaboré. MATCHA SANS OGM – Découvrez le meilleur du matcha issu de sources éthiques avec notre thé vert matcha sans OGM. Sa couleur verte éclatante symbolise la fraîcheur et la pureté. Son processus de culture minutieux lui confère une texture onctueuse et veloutée, délicatement sucrée et aux nuances subtiles, pour une expérience gourmande et gourmande. SACHET ZIPPÉ REFERMABLE POUR UNE FRAÎCHEUR INTENSE – Notre matcha est soigneusement scellé, préservant ainsi la couleur verte éclatante et la saveur riche et terreuse de notre matcha japonais haut de gamme. À chaque ouverture, vous serez séduit par l'arôme délicieux et la texture onctueuse et veloutée qui caractérisent ce thé exceptionnel. Idéal pour plusieurs dégustations, il conserve une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. CHOISISSEZ UN MODE DE VIE ÉQUILIBRÉ. Complétez votre routine quotidienne avec cette tisane parfumée, savoureuse et bénéfique pour la santé. Ressourcez-vous à tout moment avec cette tisane nourrissante, composée d'ingrédients purs et sans conservateurs ajoutés. NOUS PRENONS SOIN DES GENS ET DE LA PLANÈTE - Nous mesurons notre empreinte carbone et plastique globale et investissons dans des initiatives de durabilité environnementale en Inde.8,61 €7,15 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre25,99 €
Comment servir
Présentez ce cake sur un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir sa belle couleur verte. Coupez-le en tranches épaisses et servez avec une cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 € -
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune18,90 €
-
50 CUILLÈRES DESSERT ARGENTÉESPack 50 pieces- Cuillères luxe plastique jetables- Argent4,89 € -
OTTO KONING Leipzig - Cuillères à Café et Dessert Argenté, Lot 12, 15,3 cmLOT DE 12 CUILLÈRES POLYVALENTES : Le service Otto Koning Leipzig réunit 12 cuillères adaptées au café comme au dessert, pour la table de tous les jours ou des occasions plus soignées DESIGN ÉLÉGANT ET MODERNE : Ligne épurée et couleur argentée qui s'accordent avec toute vaisselle, du service quotidien aux tables de fête ACIER INOXYDABLE POLI MIROIR : Fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure, ces cuillères affichent une finition polie miroir pour un éclat durable et une bonne résistance à la corrosion DIMENSIONS ET PRISE EN MAIN : Longueur de 15,3 cm et épaisseur de 2,5 mm pour une prise en main stable et confortable, adaptée à un usage fréquent ENTRETIEN SIMPLE : Ces cuillères passent au lave-vaisselle et conservent leur brillance après de nombreux lavages, pour un entretien rapide au quotidien10,99 €
