30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique à base de lasagnes et de légumes variés.
Protéines : Cet aliment est riche en protéines, efficace pour un régime soutenant la musculation.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer modérément.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.1 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les légumes
Laver et couper les courgettes, aubergines et poivrons en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
2. Cuire les légumes
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
3. Assembler les lasagnes
Dans un plat à gratin, étendre une couche de sauce tomate, puis une couche de pâtes à lasagne. Ajouter une couche de légumes, puis de ricotta, une couche de béchamel, et enfin une couche de parmesan. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le parmesan.
4. Cuire au four
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les lasagnes pour environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur, vous pouvez ajouter des champignons frais tranchés entre les couches de légumes.
Vin italien
Accompagnez ce plat avec un Chianti, un vin rouge italien qui complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la lasagne est un plat de pâtes populaires qui se décline en de nombreuses versions régionales, chacune apportant sa touche unique. Les lasagnes végétariennes séduisent par leur légèreté et la richesse de leurs saveurs.
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Présentation des lasagnes
Servez les lasagnes directement dans le plat à gratin pour un effet rustique. Utilisez une spatule large pour les découper et les servir aisément.
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