Marier le zeste éclatant du citron à la douceur fondante de la pâte d’amande dans un muffin aérien révèle une alliance étonnamment réconfortante qui séduit instantanément. Ces muffins citron et pâte d’amande, parfaits pour agrémenter un thé d’après-midi, sont très simples à réaliser. Se composant d’ingrédients facilement accessibles, ils vous permettront d’impressionner sans effort vos convives avec leur subtil équilibre entre citrons acidulés et amandes gourmandes.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec un apport élevé en lipides et sucres.
Protéines : Apport en protéines convenable grâce aux oeufs et aux amandes.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 26.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le lait en poudre. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus de citron. Incorporez les ingrédients secs peu à peu sans cesser de remuer.
2. Incorporation de la pâte d’amande
Taillez la pâte d’amande en petits dés et intégrez-les délicatement à la préparation.
3. Cuisson des muffins
Répartissez la préparation dans un moule à muffins préalablement beurré ou chemisé de caissettes en papier. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à vos muffins, ajoutez une cuillère à soupe de pépites de chocolat blanc à vos dés de pâte d’amande.
Thé vert
Accompagnez ces muffins d’un thé vert léger qui mettra en valeur la fraîcheur du citron.
L’info en plus
La pâte d’amande, délicieusement sucrée, équilibre parfaitement l’acidité naturelle du citron, créant une harmonie en bouche qui rappelle les saveurs méditerranéennes ensoleillées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, BeigeCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
Comment servir vos muffins
Disposez vos muffins sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste moderne et élégant. Servez-les avec des serviettes en lin pour ajouter une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 € -
Lebrun Couverts - Lot de 4 Assiettes Ardoise Rectangulaire - Parfait pour vos Planches Apéro ou vos Plateaux de Fromage et Charcuterie - Service Qualité Restauration-Plateau Apéritif et Tapas 20x15cmÉLÉGANTS ET QUALITATIFS : Pour sublimer vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou fromages, mais aussi vos desserts ou vos cafés gourmands, nos planches ardoise qualité Hôtellerie et Restauration raviront vos invités. ✅ ROBUSTES : Nos Assiettes Ardoise sont de qualité Hôtellerie et Restauration. Lavables au lave-vaisselle. Elles résistent aussi au froid et à la chaleur. Elles possèdent des bords lisses et poncés, évitant ainsi tout effritement de l'ardoise. 🔪 DURABILITÉ : Vous pouvez découper sur vos ardoises, il suffit de les passer un peu d'huile végétale pour qu'elles retrouvent leur aspect d'origine. ✨ L'ACCESSOIRE PARFAIT : dans la tendance, l'ardoise est en matière naturelle. Élégantes, les assiettes en ardoise peuvent également présenter vos sushis ou même vos entrecôtes salades ou risotto. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.19,90 €
-
12 Pcs Serviette de Table, 45x45cm Serviettes de Table en Tissu avec Franges, Douce Serviette de Table Coton, Serviettes de Table en Lin avec 10m Ficelle pour Mariages, Fêtes, AnniversaireContenu de l'emballage : vous recevrez 12 serviettes en tissu beige et 1 rouleau de 10 mètres de ficelle. Les serviettes en coton sont simples et rustiques et peuvent être facilement intégrées dans différents styles pour créer une atmosphère détendue et naturelle pour vos invités Matériau en coton : les serviettes en lin sont fabriquées en coton, fabrication exquise, douce et confortable, respirante, à séchage rapide, douce pour la peau, propre et bien rangée, texturée, élégante et fraîche, réutilisable et pas facile à endommager 【Design à franges】: les bords des serviettes en tissu sont habilement conçus avec des franges faites à la main, ce qui donne à la serviette un aspect tridimensionnel et visuellement attrayant. La serviette se plie facilement en différents beaux motifs et ajoute un charme unique à votre expérience culinaire Nettoyage et entretien : nous vous recommandons de laver les serviettes en tissu à la main à basse température pour qu'elles durent plus longtemps, préservent leur structure et ne se décolorent pas. Si vous lavez la serviette en machine, mettez-la dans un sac à linge pour la laver doucement, ne pas utiliser d'eau de Javel Nombreuses utilisations : ces serviettes de table sont belles et pratiques, elles peuvent non seulement être utilisées comme décorations de table pour les mariages, les anniversaires, les fêtes, les restaurants et d'autres occasions, mais aussi comme serviettes de cuisine, torchons ou pour les ensembles photo pour créer un look multicouche19,99 € -
INFEI Serviettes en Tissu de dîner en Tissu mélangé en Lin de Couleur Unie - Lot de 12 (40 x 40 cm) - pour événements et Usage Domestique (Lin)Tissu：15% lin 25% rayonne 60% polyester 40 x 40 cm. 12 pièces dans un lot. Lavable à la main ou en machine.21,99 €
