les verrines pudding au yaourt et graines de chia sont une option gourmande et saine pour un dessert ou un petit déjeuner. Leur préparation simple et l’absence de cuisson en font une recette idéale pour s’initier à la cuisine saine tout en restant accessible.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette à la fois gourmande et saine, riche en fibres et modérément calorique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au yaourt et aux graines de chia.
Sel : Faible teneur en sel, ne pose pas de problème pour un régime contrôlé en sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.9 g |
| dont sucres | 13.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pudding
Dans un grand bol, mélangez les graines de chia avec le yaourt nature, le miel et l’extrait de vanille. Remuez bien afin que les graines soient uniformément réparties.
2. Repos au réfrigérateur
Placez le mélange dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Cette étape permet aux graines de chia de gonfler et de créer la texture pudding.
3. Présentation en verrine
Une fois le pudding prêt, répartissez-le dans des verrines. Vous pouvez ajouter une touche de miel sur le dessus pour plus de douceur.
Mon astuce de chef
Pour une variante originale, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande à votre mélange pour une saveur différente.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’une tisane parfumée aux fruits rouges pour un accord harmonieux.
L’info en plus
Les graines de chia sont riches en fibres et en oméga-3, ce qui en fait un super-aliment idéal pour la santé.
Comment présenter
Servez vos verrines de pudding au yaourt et graines de chia dans de petits verres transparents pour mettre en valeur les couches.
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