Recette : cake Thé Matcha et Olives Vertes

Recette : cake Thé Matcha et Olives Vertes

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Découvrez une alliance étonnante et raffinée avec ce cake au thé matcha et olives vertes. Un mélange audacieux pour un dessert qui surprendra vos papilles et vos invités

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Riche en graisses Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce au parmesan et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du parmesan et des olives.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
312 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 23.8 g — Lip. 19.9 g
Par portion (4 parts)
555 kcal
Prot. 16.2 g — Gluc. 42.3 g — Lip. 35.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 312 kcal
Lipides
Matières grasses 19.9 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 23.8 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.38 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le thé matcha et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un en remuant bien entre chaque ajout.

2. Incorporation des liquides

Versez l’huile d’olive et le lait en mélangeant doucement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

3. Ajout des ingrédients

Incorporez les olives vertes coupées en rondelles et le parmesan râpé à la pâte.

4. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour une touche croustillante, saupoudrez quelques graines de sésame sur le dessus du cake avant la cuisson.

Thé vert glacé

Accompagnez ce cake d’un thé vert glacé pour une harmonie parfaite entre les saveurs et les arômes.

L’info en plus

Originaire du Japon, le thé matcha est réputé pour ses nombreux bienfaits et sa saveur unique. Associé à la douceur des olives vertes, il apporte une note exotique à vos préparations.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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