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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une préparation riche et énergétique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines, bienvenue dans une alimentation végétale.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à surveiller pour une consommation régulière.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de la richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 248 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.8 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 1.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un récipient, mélangez le tofu lactofermenté, les noix de cajou, la sauce soja et la levure maltée.
2. Mélange
Placez le tout dans le mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
3. Assaisonnement
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez rajouter un peu de sel ou de poivre.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil avant de mixer.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce fromage à tartiner d’un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon.
L’info en plus
Le tofu lactofermenté, originaire d’Asie, est apprécié pour sa richesse en protéines et sa teneur en probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale.
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Comment servir
Servez ce fromage à tartiner dans des petits ramequins en terre cuite pour une présentation chaleureuse. Accompagnez de crackers ou de pain grillé.
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