Recette : fromage à Tartiner au Tofu Lactofermenté

Recette : fromage à Tartiner au Tofu Lactofermenté

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Préparez un délicat fromage à tartiner au tofu lactofermenté, une alternative originale et savoureuse pour épater vos convives même en apéritif. Facile à réaliser, ce plat saura séduire par sa texture onctueuse et ses saveurs délicieuses.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Une préparation riche et énergétique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines, bienvenue dans une alimentation végétale.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à surveiller pour une consommation régulière.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de la richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 16.8 g — Gluc. 12 g — Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
209 kcal
Prot. 14.1 g — Gluc. 10.1 g — Lip. 13.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 248 kcal
Lipides
Matières grasses 16.3 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 12 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 16.8 g
Fibres 2.2 g
Sel 1.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans un récipient, mélangez le tofu lactofermenté, les noix de cajou, la sauce soja et la levure maltée.

2. Mélange

Placez le tout dans le mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

3. Assaisonnement

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez rajouter un peu de sel ou de poivre.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil avant de mixer.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce fromage à tartiner d’un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon.

L’info en plus

Le tofu lactofermenté, originaire d’Asie, est apprécié pour sa richesse en protéines et sa teneur en probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez ce fromage à tartiner dans des petits ramequins en terre cuite pour une présentation chaleureuse. Accompagnez de crackers ou de pain grillé.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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