les muffins au porridge et fruits secs offrent une délicieuse alternative aux petits-déjeuners traditionnels. Riches en fibres et pleins de saveurs, ces muffins sont parfaits pour bien commencer la journée. Faciles à préparer, ils séduiront aussi bien les grands que les petits gourmands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur assez élevée en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 382 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.2 g |
| dont sucres | 29.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.2 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélangez le lait en poudre, les œufs lyophilisés, l’huile de coco et le sirop d’érable jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Assemblage
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Ajoutez le mélange de fruits secs et remuez délicatement.
4. Cuisson
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade. Utilisez une râpe à épices pour obtenir une poudre fine.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces muffins avec un thé noir ou un verre de lait d’amande pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
Le porridge est traditionnellement un plat consommé pour le petit-déjeuner au Royaume-Uni et dans les pays nordiques. Adapté en version muffin, il offre un format pratique pour une dégustation sur le pouce.
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Comment servir
Présentez les muffins dans un panier de table en osier pour une présentation champêtre et conviviale.
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