Riz Vert aux Épinards et Cardamome : recette Végétarienne Savoureuse

Riz Vert aux Épinards et Cardamome : recette Végétarienne Savoureuse

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mariage - Promotion standard

Découvrez une recette exquise de riz vert aux épinards et cardamome, un plat végétarien plein de saveurs et de bienfaits. Ce plat, facile à réaliser, ravira les amateurs de cuisine épicée tout en gardant une touche douce et parfumée grâce à la cardamome.

15 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une touche épicée et savoureuse.
Protéines : Apport en protéines relativement élevé grâce aux épinards séchés.
Sel : La teneur en sel est notablement élevée, attention aux portions.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
160 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 27 g — Lip. 2.7 g
Par portion (4 parts)
374 kcal
Prot. 13.7 g — Gluc. 63.2 g — Lip. 6.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 160 kcal
Lipides
Matières grasses 2.7 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 27 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le riz

Faire chauffer l’huile de coco dans une cocotte en fonte. Ajouter le riz basmati et faire revenir jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

2. Ajouter la cardamome

Incorporer la cardamome moulue au riz et bien mélanger pour enrober les grains.

3. Cuisson des épinards

Diluer le cube de bouillon dans l’eau chaude. Ajouter les épinards séchés puis verser l’eau dans la cocotte et mélanger.

4. Cuire le riz

Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.

5. Mixer pour obtenir une texture homogène

Retirer du feu et, à l’aide d’un mixeur plongeant, mixer légèrement le riz pour obtenir une texture uniforme. Saler selon votre goût.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur de votre riz, utilisez de l’huile essentielle de cardamome mais en très petite quantité, une goutte pourrait suffire.

Jus de fruits exotiques

Ce riz aux épinards s’accompagne bien d’un jus de fruits exotiques, comme le mangue-ananas, pour ajouter une note sucrée et rafraîchissante.

L’info en plus

La cardamome est une épice originaire de l’Inde, souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour parfumer les plats. Elle est reconnue pour ses propriétés digestives et son arôme unique, à la fois citronné et épicé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez dans des bols en céramique blanche pour apprécier la couleur verte du riz. Ajoutez quelques feuilles d’épinards séchés en décoration pour un effet visuel encore plus attrayant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.
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