Recette d'œuf cocotte aux champignons

Recette d’œuf cocotte aux champignons

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mariage - Promotion standard

L’œuf cocotte aux champignons est une recette savoureuse et reconfortante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat simple mais raffiné ravira les papilles des gourmets et apportera une touche de sophistication à votre table.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Modérément salé Apport en protéines

Synthèse express

Profil : Plat riche en graisses et salé, convenant à un repas occasionnel.
Protéines : Apport en protéines modéré, grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer avec modération pour une alimentation équilibrée.

Par 100 g de recette
151 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 2.3 g — Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
243 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 3.6 g — Lip. 21 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 151 kcal
Lipides
Matières grasses 13 g
dont acides gras saturés 6.8 g
Glucides
Glucides totaux 2.3 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.59 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la crème

Mélangez la crème liquide avec du sel et du poivre dans un petit bol.

2. Préparation des ramequins

Disposez quelques champignons au fond de chaque ramequin.

3. Assemblage

Cassez un œuf dans chaque ramequin au-dessus des champignons. Versez délicatement une portion égale de crème par-dessus chaque œuf.

4. Cuisson

Placez les ramequins dans un plat allant au four. Ajoutez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre mélange de crème.

Accord met et vin

Un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur et de vivacité.

L’info en plus

Traditionnellement française, cette recette réchauffe les cœurs et les esprits lors des froides journées hivernales.

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Comment présenter

Servez vos œufs cocotte directement dans les ramequins, accompagnés de tranches de pain grillé pour un effet rustique. Utilisez une petite cuillère pour savourer chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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