Les lasagnes aux légumes fondants sont une ode à la simplicité et à la richesse des saveurs que nous offrent les légumes. Faciles à préparer et savoureuses, elles apportent à votre table une touche de réconfort et d’équilibre. Suivez cette recette pour réaliser un plat chaleureux qui séduira toute la famille.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat équilibré mais relativement énergétique.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 140 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.6 g |
| dont sucres | 4.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Disposez les courgettes et les aubergines grillées dans le plat à gratin.
2. Assemblage des lasagnes
Alternez couches de pâtes, légumes, sauce tomate, et crème de soja. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
3. Cuisson
Recouvrez de fromage râpé et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade moulue à la crème de soja.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais pour sublimer les saveurs délicates des légumes.
L’info en plus
En Italie, les lasagnes sont souvent servies lors de repas familiaux dominicaux, symbolisant partage et convivialité.
Comment servir
Servez les lasagnes dans un joli plat en terre cuite, rappelant leur origine méditerranéenne, pour une touche authentique.
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