Les bricks farcies au houmous sont une idée originale pour un repas léger ou un apéritif savoureux. Inspirées par les saveurs méditerranéennes, ces petites bouchées croustillantes sont rapides à réaliser et apportent une touche exotique à vos tables.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces bricks farcies sont très riches en graisses et énergétiques.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.5 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 1.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le houmous avec les pignons de pin et le cumin moulu. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
2. Montage des bricks
Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère de farce au centre puis pliez la feuille en formant un triangle. Répétez l’opération pour chaque feuille.
3. Cuisson
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites frire les bricks pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, faites griller légèrement les pignons de pin avant de les incorporer au houmous.
Vin blanc
Un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec ces bricks, apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Les bricks sont d’origine maghrébine et se déclinent en de nombreuses variantes, sucrées ou salées, parfaites pour diversifier vos repas.
Comment présenter
Servez les bricks sur un plat en céramique blanche pour rehausser leur couleur dorée et disposez-les joliment autour d’un bol de houmous supplémentaire en garniture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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2 plats en céramique, pour lasagne, 23,2 x 14,2 x 4,5 cm, rectangulaires, petites pirofiles, avec poignée, en céramique, rectangulaires, pour lasagnes, tiramisu et casserole (blanc)MATÉRIAU EN CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique de haute qualité. Le petit moule rectangulaire avec poignée est très facile à nettoyer, car la surface est lisse et brillante et ne se décolore pas. La forme rectangulaire en céramique pour la cuisson est adaptée au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. CONCEPTION AVEC POIGNÉE EN CÉRAMIQUE : Le plat rectangulaire est doté de deux poignées qui facilitent la sortie de la nourriture du four avec les deux mains et son transport à table. La forme carrée de la cocotte n’est pas seulement un ustensile de cuisine puissant, mais aussi une belle décoration. Un aspect simple et tendance peut apporter de la vitalité dans la cuisine et sur la table à manger. RÉPOND AUX BESOINS QUOTIDIENS : Ce petit moule en céramique est parfait pour la préparation d'une large gamme de plats comme des lasagnes, pizza, pain, pâtes, poulet, bœuf, gratins, snacks et bien plus encore. Que vous cuisiniez tous les jours ou que vous organisiez un banquet, les petites plaques de cuisson peuvent répondre à vos différentes exigences. Facile à nettoyer : nos petites plaques de cuisson sont fabriquées en céramique qui résiste aux températures élevées et sont très adaptées pour les fours et les micro-ondes. La surface est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du détergent ou de l'eau chaude ou les mettre au lave-vaisselle. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire, très pratique. Cadeau parfait : le design de la plaque à lasagne est simple et élégant avec une texture en céramique de première qualité, un cadeau parfait pour les personnes âgées, les amis et la famille. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les 24 heures.19,99 €
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