Les brochettes de poulet sucré-salé sont un mariage délicieux de saveurs qui séduiront vos papilles. Faciles à réaliser et tout aussi savoureuses, elles sauront ravir vos convives, que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique, relativement équilibré et savoureux.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Le plat est assez salé, en raison de la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 197 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.4 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 25.5 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mariner le poulet
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l’huile de sésame jusqu’à obtenir une marinade homogène. Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2. Préparer les brochettes
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des piques à brochette, en veillant à bien les espacer pour une cuisson uniforme.
3. Cuisson
Préchauffez votre barbecue ou votre poêle à griller à feu moyen. Cuisez les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
4. Assaisonner
Saupoudrez les brochettes de graines de sésame et de poivre noir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de gingembre frais râpé.
Vin blanc sec
Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon ira parfaitement avec les saveurs sucrées et salées de ces brochettes.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des cuisines asiatique et occidentale, offrant une combinaison unique et plaisante à vos papilles.
Comment servir
Présentez les brochettes sur un plat en ardoise pour un effet visuel accrocheur. Accompagnez-les d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
