Le cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés est une entrée savoureuse, idéale pour épater vos convives. La douceur des oignons caramélisés associée à la richesse du gruyère offre une expérience culinaire raffinée et réconfortante.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Par 100 g de recette
288 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 21.9 g —
Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
681 kcal
Prot. 23.4 g —
Gluc. 51.9 g —
Lip. 44.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 288 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.9 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol.
2. Préparer la pâte
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez progressivement l’huile d’olive, le lait, et la crème de gruyère. Incorporez ensuite le mélange de farine.
3. Ajouter les oignons
Incorporez délicatement les oignons caramélisés à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques herbes de Provence à votre mélange.
Vin blanc
Un vin blanc sec et aromatique comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce cake.
L’info en plus
La recette du cake, originaire de France, est une préparation versatile qui peut être servie aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal avec une salade.
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Comment servir
Servez le cake découpé en tranches épaisses sur un plat en ardoise pour mettre en valeur ses belles nuances dorées.
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