Découvrez une recette simple et délicieuse qui apportera du croquant et du goût à vos apéritifs : les biscuits aux graines sont une option saine et gourmande, parfaite pour accompagner tous vos moments conviviaux.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ces biscuits aux graines apportent une énergie dense et sont riches en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour cette recette.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 402 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.2 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 1.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé avec les flocons d’avoine, les graines de lin, de sésame et de tournesol. Ajoutez le sel.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez le miel, l’huile d’olive et l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour que les flocons d’avoine s’hydratent bien.
4. Formation des biscuits
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
5. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou de cumin à la pâte.
Limonade maison
Une limonade maison aux agrumes apportera une note de fraîcheur parfaite pour accompagner vos biscuits aux graines.
L’info en plus
Les biscuits aux graines sont très populaires dans la cuisine européenne pour leur côté sain et nutritif.
Comment présenter vos biscuits apéritifs
Servez vos biscuits aux graines sur une planche en bois rustique pour un effet champêtre qui séduira vos invités.
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