Boulettes De Patate Douce : recette santé et savoureuse

Boulettes De Patate Douce : recette santé et savoureuse

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mariage - Promotion standard

Les boulettes de patate douce sont une option savoureuse et saine pour vos repas. Faciles à préparer et nourrissantes, elles raviront vos papilles tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Alliant douceur et légèreté, ces boulettes sont parfaites pour un déjeuner en famille ou un dîner léger.

30 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score A

A B C D E
Plutôt léger Source de fibres Riche en glucides Faible en sel

Synthèse express

Profil : Un plat léger et nutritif, adapté à un repas équilibré.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Faible teneur en sel, adapté pour un régime pauvre en sodium.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
138 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 22.5 g — Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
250 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 40.8 g — Lip. 6.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 138 kcal
Lipides
Matières grasses 3.8 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 22.5 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 3.6 g
Fibres 3.5 g
Sel 0.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson de la patate douce

Éplucher les patates douces et les couper en morceaux. Cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Cuisson du quinoa

Dans une autre casserole, cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis égoutter.

3. Préparation du mélange

Dans un grand saladier, écraser les patates douces cuites. Ajouter le quinoa, la farine de pois chiche, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Formation des boulettes

Façonner des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange préparé.

5. Cuisson des boulettes

Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron à votre mélange avant de former les boulettes.

Un thé glacé au citron

La douceur de la patate douce se marie parfaitement avec la fraîcheur d’un thé glacé au citron.

L’info en plus

Ce plat est très populaire dans les cuisines végétariennes et véganes, en raison de sa richesse en protéines et en fibres.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation des boulettes

Placez les boulettes de patate douce dans un beau plat en céramique, idéalement de couleur vive pour faire ressortir leur teinte orangée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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