Découvrons comment réaliser des mini carrot cakes à la vapeur, une version saine et moelleuse du célèbre dessert américain, souvent riche mais ici allégé grâce à une cuisson tout en douceur.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette moelleuse mais calorique avec des valeurs nourrissantes.
Protéines : Apport modéré en protéines, adapté pour un dessert.
Sel : Contient une quantité notable de sel due aux levures.
Dessert à déguster occasionnellement en raison des graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.9 g |
| dont acides gras saturés | 14.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.2 g |
| dont sucres | 12.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre de coco, les graines de chia, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et la vanille. Dans un autre bol, faites fondre l’huile de coco et ajoutez-y le lait de coco en poudre avec les carottes râpées.
2. Assemblage
Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson à la vapeur
Répartissez la pâte dans des moules à muffin en silicone. Placez-les dans le cuit-vapeur et laissez cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir sans sucre dans la pâte avant la cuisson.
Thé noir
Accompagnez vos mini carrot cakes d’un thé noir pour sublimer leur saveur épicée.
L’info en plus
Le carrot cake est un dessert d’origine américaine, traditionnellement préparé pour les fêtes de Pâques. Sa version vapeur est une alternative plus légère, respectant la tendresse de la préparation originale.
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Comment servir
Présentez vos mini carrot cakes sur un petit plateau en bois ou une ardoise pour un effet rustique et authentique.
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2 Pièces Plateau Décoratif Oval en Bois, 28.5 × 10.5 cm/19 × 10.5 cm, Plateau de Service pour Café, Bars, Restaurants, Desserts, Fruits, Gâteaux, BougiesBois d'acacia Naturel : Plateau en bois Fabriqué à partir de bois d'acacia de haute qualité, ce bois présente une texture naturelle et unique. Après un polissage minutieux, la surface est lisse et sans bavures, et le toucher est délicat et agréable. La structure en bois massif est solide et résistante à l'usure, elle ne se déforme pas et ne se fissure pas facilement, et peut rester en bon état même après une utilisation prolongée. C'est un choix de haute qualité qui allie texture et durabilité. Conception Double Taille : Petit plateau bois comprend deux tailles : 28,5 × 10,5 cm et 19 × 10,5 cm. La grande taille convient pour présenter des combinaisons de café et de desserts, des petites assiettes de fruits, etc. La petite taille peut être utilisée pour ranger des bijoux, des clés ou des petites collations telles que des macarons, répondant ainsi aux besoins de différents scénarios tels que les maisons, les cafés, les restaurants, etc. Simplicité et élégance : La forme ovale allongée lui confère un aspect simple et atmosphérique, tandis que la couleur et la texture naturelles du bois lui apportent une beauté rustique. Il s'intègre facilement à divers styles décoratifs tels que la simplicité moderne, le style forestier rétro et la campagne américaine. Il est non seulement pratique plateau en bois pour tasses à pain, mais aussi un objet décoratif qui rehausse le style de la pièce. Utilisation Multifonctionnelle : Petit plateau peut être utilisé comme plateau de service pour le petit-déjeuner, les desserts, le café, etc. ; il peut également servir de plateau de rangement pour organiser de petits objets ; il peut également servir de plateau décoratif pour embellir l'espace domestique. Les palettes en bois conviennent à divers endroits tels que les maisons, les bureaux, les cafés, les restaurants, etc. et sont très pratiques. Facile à Nettoyer et à Entretenir : Plateau de service en bois peut être nettoyé rapidement et facilement en l'essuyant avec un chiffon humide ou en le rinçant à l'eau tiède après utilisation. Pour conserver le lustre et la durabilité du bois, il est recommandé de l'essuyer régulièrement avec un chiffon sec afin d'éviter un trempage prolongé ou une exposition directe au soleil. Un entretien simple peut prolonger sa durée de vie.13,49 €
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