Régalez-vous avec ces muffins myrtilles coco, une gourmandise facile à réaliser qui séduira les petits et les grands. Ces délicieuses douceurs combinent la fraîcheur des myrtilles avec l’onctuosité de la noix de coco pour un résultat irrésistible. En suivant pas à pas cette recette, vous obtiendrez des muffins moelleux, parfaits pour un dessert ou un goûter réussi.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Les muffins sont très caloriques et riches en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de l'apport calorique et lipidique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 334 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 16 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.66 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez l’œuf, le lait de coco et l’huile végétale. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Ajout des ingrédients
Incorporez la noix de coco râpée et les myrtilles à la pâte. Remuez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour s’assurer que les muffins ne collent pas, utilisez des caissettes en papier ou huilez légèrement les moules avant d’y verser la pâte.
Lait de coco frais
Pour accompagner ces muffins myrtilles coco, un verre de lait de coco frais sera parfait.
L’info en plus
Les muffins sont une spécialité anglaise qui s’est étendue au monde entier. Ils sont souvent consommés au petit déjeuner ou lors du goûter.
Comment servir vos muffins myrtilles coco ?
Présentez vos muffins sur un joli plateau à gâteaux pour un effet visuel réussi et dégustez-les tièdes ou à température ambiante.
