Découvrez une recette gourmande et originale de carrés au citron bergamote et thé Earl Grey. Cette recette délicatement parfumée ravira vos papilles par son équilibre parfait entre l’acidité du citron et le parfum floral du thé.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et sucré avec un goût floral et acidulé.
Protéines : Apport en protéines modéré grâce aux œufs.
Sel : Faible en sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42 g |
| dont sucres | 26.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Infuser le thé
Faites infuser les sachets de thé Earl Grey dans 50 ml d’eau chaude pendant 5 minutes.
2. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, 100 g de sucre et le beurre fondu. Ajoutez l’infusion de thé, puis étalez la pâte dans un moule de 20×20 cm.
3. Cuire la base
Enfournez la pâte à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Préparer la garniture
Dans un saladier, mélangez le reste de sucre, les œufs, le jus et le zeste de citron bergamote.
5. Cuisson finale
Versez la garniture sur la pâte précuite et remettez au four 180°C pendant 25 minutes.
6. Refroidir et découper
Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du thé, laissez infuser un sachet de plus ou utilisez des feuilles de thé en vrac.
Accords boisson
Accompagnez ces carrés d’un thé Earl Grey glacé pour sublimer les arômes.
L’info en plus
Le citron bergamote, originaire de Calabre, apporte une saveur unique, souvent utilisée pour aromatiser le thé Earl Grey.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pranarôm Parfum d'Ambiance Zeste Tonique Bio 30 ml | Fragrance pétillante citron et bergamote, créée par un nez parfumeur de Grasse.Huiles Essentielles pour Diffuseur: Citron et Bergamote - Fragrance pétillante acidulé, créations uniques formulées par un nez parfumeur de Grasse Des notes pétillantes et acidulées qui évoquent la fraicheur et le jaune éclatant du citron Fragrance tonique des essences de zestes, de feuilles d’Orange et de Citron : une véritable explosion olfactive pétillante qui boostera votre optimisme et votre enthousiasme Laissez-vous transporter par ces notes d’agrumes fraichement coupés qui sentent bon le soleil Utiliser uniquement des diffuseurs qui ne chauffent pas. Verser 3 à 5 gouttes pour une pièce de 9 à 15m² (voir mode d’emploi du diffuseur utilisé)14,49 €
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Pranarôm Huile Essentielle Bergamotier Bio Citrus Bergamia Zeste, 10 ml (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Huile Essentielle de Bergamotier Pure et Naturelle Originaire de Chine, la bergamote fait partie de la famille botanique des Rutacées parmi laquelle nous retrouvons tous les agrumes: citron, mandarine, pamplemousse, orange L’essence expressée à froid du zeste possède une odeur citrine subtile, très agréable et, en diffusion atmosphérique, elle fait l’unanimité Ingrédient issu de l’agriculture biologique (contrôle Certisys BE-BIO-01) - BIO Domaine d'application : Digestion Et Santé Intestinale - Diffusion Atmosphérique - Équilibre Émotionnel Volume du colis: 10.0 millilitres25,95 €17,97 €-31%
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Comment servir
Disposez vos carrés sur un plat de présentation en verre pour mettre en valeur leur couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
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Plateau de Service en Verre Transparent 30 cm – Plat de Présentation Cannelé pour Gâteau, Desserts, Fromage, Fruits, Apéritif et Buffet, Grande Assiette de Service Décorative, Passe au Lave-Vaisselle✔ DESIGN CANNELÉ ÉLÉGANT: Sublimez toutes vos présentations grâce à ce plateau de service en verre transparent au design cannelé raffiné. Idéal pour mettre en valeur gâteaux, desserts, fromages, fruits, viennoiseries, sushis et apéritifs avec élégance. ✔ GRAND FORMAT 30 CM: Avec son diamètre de 30 cm, ce grand plat de présentation offre un espace généreux pour servir gâteaux, plateaux de fromages, fruits, pâtisseries, buffets, brunchs et repas conviviaux. ✔ UN PLATEAU, UNE MULTITUDE D'UTILISATIONS: Parfait comme plateau à gâteau, plat à desserts, plateau à fromage, plateau apéritif, plateau de fruits ou centre de table décoratif. Convient aussi bien au quotidien qu'aux repas de fête. ✔ PASSE AU LAVE-VAISSELLE, AU MICRO-ONDES ET AU CONGÉLATEUR: Pratique pour un usage quotidien, ce plateau en verre résiste au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur. Facile à nettoyer et idéal pour servir, réchauffer ou conserver les aliments. ✔ VERRE DE QUALITÉ & EMBALLAGE SÉCURISÉ: Fabriqué en verre épais et résistant pour une utilisation durable. Emballage renforcé pour une livraison en toute sécurité. Une excellente idée cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire.17,99 €






