le banana bread aux noix de pécan est l’une des recettes les plus appréciées autour du monde. Sa texture moelleuse et son goût sucré sont sublimés par le croquant des noix de pécan. suivez nos conseils pour concocter ce dessert délicieux et savourez-le en famille ou entre amis.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une bonne quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 331 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.4 g |
| dont sucres | 20.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Écrasez les bananes dans un grand bol. Ajoutez le sucre et les œufs, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
2. Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation précédente en ajoutant progressivement, tout en fouettant. Ajoutez ensuite les noix de pécan concassées.
3. Cuire le banana bread
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez le moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Boisson
Accompagnez votre banana bread d’un verre de lait d’amande pour une touche de légèreté.
L’info en plus
le banana bread a été popularisé aux États-Unis durant la grande dépression, grâce à une fiche recette figurant dans un livre de cuisine de l’époque.
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Comment servir
Servez le banana bread sur un plat de présentation gâteau pour mettre en avant ses belles tranches dorées. Utilisez un couteau à dessert pour le découper en parts égales.
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