Banane Flambée au Rhum : recette Gourmande

Banane Flambée au Rhum : recette Gourmande

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mariage - Promotion standard

La banane flambĂ©e au rhum est un dessert qui marie l’exotisme de la banane avec la chaleur du rhum pour un plaisir gustatif garanti. Facile Ă  rĂ©aliser, ce dessert est parfait pour terminer en beautĂ© un repas entre amis ou en famille.

10 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de sucre Source de fibres Modérément énergétique Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Energétique et doux, ce dessert flambé est idéal pour les amateurs de sucreries.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Faible en sel malgré la présence de beurre.

Ă€ consommer occasionnellement en raison de sa richesse en sucre et en graisses.

Par 100 g de recette
172 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 26.7 g — Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
276 kcal
Prot. 1.4 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 8.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 172 kcal
Lipides
Matières grasses 5.3 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 26.7 g
dont sucres 18.5 g
Autres
Protéines 0.9 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des bananes

Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Caramélisation

Dans une poĂŞle, faites fondre le beurre Ă  feu moyen. Ajoutez le sucre roux et attendiez qu’il commence Ă  caramĂ©liser.

3. Cuisson des bananes

Disposez les bananes dans la poĂŞle et laissez-les cuire pendant 2 minutes de chaque cĂ´tĂ© jusqu’Ă  ce qu’elles soient bien dorĂ©es.

4. Flambage au rhum

Versez le rhum sur les bananes et laissez-le chauffer. Avec précaution, utilisez les allumettes longues pour flamber le rhum en éloignant un peu la casserole de la flamme.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une gousse de vanille lors de la cuisson des bananes.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce dessert flamboyant, un thé noir aux épices ou un simple café se marieront parfaitement.

L’info en plus

Ce dessert a des origines caribéennes, souvent servi dans les îles pour terminer un repas en beauté.

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Comment servir

Servez ces bananes flambées dans des assiettes creuses, avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.

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