Biscuits apéritifs aux croûtes de fromage : recette facile et savoureuse

Biscuits apéritifs aux croûtes de fromage : recette facile et savoureuse

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mariage - Promotion standard

Les biscuits apéritifs aux croûtes de fromage sont une idée originale et astucieuse pour réutiliser des restes tout en ravissant vos convives. Facile à préparer, cette recette vous invite à mêler saveurs et textures pour un apéritif réussi. À vos fourneaux pour un moment culinaire à partager !

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
412 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 24.1 g — Lip. 29.7 g
Par portion (4 parts)
517 kcal
Prot. 16.5 g — Gluc. 30.3 g — Lip. 37.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 412 kcal
Lipides
Matières grasses 29.7 g
dont acides gras saturés 18.7 g
Glucides
Glucides totaux 24.1 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 13.2 g
Fibres 1 g
Sel 1.06 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un robot culinaire, mélangez les croûtes de fromage jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez la farine, le paprika, le beurre coupé en dés, le sel et mixez à nouveau brièvement.

2. Formation de la pâte

Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

3. Découpage des biscuits

Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

4. Cuisson des biscuits

Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de robot culinaire, utilisez une râpe pour affiner les croûtes de fromage avant de les mélanger avec les autres ingrédients.

Accord mets et boisson

Accompagnez ces biscuits apéritifs d’un verre de vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay pour sublimer le goût du fromage.

L’info en plus

Ce type de recette est une excellente idée pour ne rien gaspiller et tirer parti de toutes les parties du fromage. Elle nous vient de la tradition culinaire française qui valorise la simplicité et la valorisation des ingrédients.

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Comment présenter

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