Le blanc de poulet au four : une méthode simple et efficace pour obtenir une viande tendre et juteuse. Ce plat classique apprécié de tous garantit un repas savoureux avec peu d’effort. En suivant nos conseils, vous ne raterez plus jamais votre poulet rôti.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Très bonne source de protéines animales.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 189 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 0.6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 29.7 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du poulet
Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez les blancs de poulet avec l’huile d’olive. Mélangez le paprika, l’ail en poudre et les herbes de Provence dans un bol, puis enrobez les morceaux de poulet avec ce mélange. Salez et poivrez à votre convenance.
2. Cuisson
Disposez les blancs de poulet assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
3. Repos avant service
Laissez les blancs de poulet reposer pendant quelques minutes hors du four avant de les trancher pour préserver leur jus et garantir une viande moelleuse.
Mon astuce de chef
Pour un poulet encore plus juteux, laissez-le mariner avec les épices et l’huile d’olive pendant au moins une heure au réfrigérateur avant la cuisson.
Accord mets-vins
Servez ce poulet avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour équilibrer les saveurs épicées.
L’info en plus
Ce plat rend hommage à la cuisine française, qui valorise les saveurs du terroir avec simplicité et élégance.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Thermometre Barbecue, Thermometre Sonde, Sonde Temperature Cuisine, Thermomètre à Viande pour Cuisson, Thermomètre Culinaire Numérique, Alimentaire avec pour Viande, BarbecueMode d'alarme: termometre cuison convient également aux fours, aux fumeurs ou aux poêles. Il a une fonction d'alarme qui prérégle la température d'un aliment spécifique, et vous pouvez également ajuster manuellement la température. Mode temporaire: Cet thermomètre barbecue avec minuterie a une fonction à rebours. Les minuteries sont disponibles, que le thermomètre de cuisine soit en service ou non. Haute précision et résistance à la chaleur: thermometre four utilise de longues sondes alimentaires en acier inoxydable avec des pointes à faible sonde, conçues pour obtenir avec précision et rapidement les températures alimentaires. Plage de températures: 0 ° C à 250 ° C (32 ° F à 572 ° F). Haute précision: la résolution est de 0,1 °, ± 1 ° C / 1,8 ° F. . Basculez entre Fahrenheit et Celsius. Affichage LCD: le grand écran LCD rétro-éclairé thermomètre cuisson affiche la température des aliments, du four, du gril ou du fumoir, mais montre également une minuterie pour une expérience de cuisson intuitive, même avec une lumière inférieure. Facile à utiliser: ce thermomètre thermometre avec sonde au four avec de longues sondes offre une lecture de température précise et précise et rapide. Un câble en acier inoxydable relie le thermomètre de sonde à la base à l'extérieur du four.15,99 €
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Comment présenter
Servez ce blanc de poulet accompagné de légumes grillés ou d’une salade verte. Utilisez une grande assiette en terre cuite ou en céramique pour mettre en valeur la belle couleur dorée du poulet.
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Thermomètre Cuisine Sans Fil avec 2 Sondes, Grand Écran LCD, 130m Meat Thermometer Bluetooth avec Smart APP, Sonde Temperature Connectée pour Barbecue, Four, Grill, Fumoir, Rôtisserie, Airfryer【SMART DISPLAY BASE】 Plus besoin d'ouvrir l'appli trop souvent lorsque vous êtes occupé à cuisiner ! La grande base à écran LCD (Répétiteur) lit instantanément la température actuelle de la viande et la température ambiante et vous permet de régler la température directement sur l'appareil. De plus, il est livré avec une application intelligente qui vous permet de bénéficier du meilleur des deux mondes. Ce thermomètre de cuisine sans fil a été mis à jour avec un certain nombre de technologies pour fournir une couverture de signal sans fil de 130 m dans les zones ouvertes et une stabilité accrue de 200 %. 【DOUBLE CAPTEUR INTELLIGENT, CONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE】 La sonde thermométrique pour barbecue est équipée de la technologie de détection thermocouple la plus sensible et de doubles capteurs utilisant une puce de haute technologie exclusive, mesurant la température aussi fréquemment qu'une fois par seconde. Elle peut mesurer simultanément les températures interne et environnementale de la viande, et la précision de la mesure de la température peut atteindre 99,99 %, ce qui est bien supérieur au niveau de l'industrie. Le contrôle précis de la température garantit que chaque morceau de viande que vous faites griller est parfait. 【SMART APP, EASY TO USE】« PROBE PLUS » APP est équipé d'un système convivial qui ne nécessite pas d'enregistrement ou de connexion après le téléchargement afin de protéger votre vie privée. Vous pouvez personnaliser le menu en fonction de vos préférences personnelles et définir la température de cuisson idéale et la cuisson des aliments. Grâce à l'application, vous pouvez surveiller à distance le processus de cuisson en temps réel, visualiser les changements de température et définir des alarmes. Avec le Cooking Thermometer, vous pouvez cuisiner comme un pro, même si vous êtes novice en cuisine. 【SONDE DE PRÉCISION DURABLE】 Sonde de bouclage en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de 5 mm, poignée en céramique de zircone de qualité supérieure, le diamètre de la sonde est réduit de 30%, ce qui peut être facilement inséré dans n'importe quel aliment.La fonction étanche IP67 protège la sonde contre l'intrusion d'eau et prolonge efficacement sa durée de vie, tandis que la partie en céramique de la sonde avec une meilleure conception d'étanchéité peut résister à des températures allant jusqu'à 300℃, ce qui la rend sûre dans les environnements à haute température. 【DOUBLE ALARME DE RAPPEL】 Lorsque la cuisson est terminée, le répétiteur s'allume en rouge et émet un bip, vous recevrez également une sonnerie de rappel personnalisée envoyée par l'App (lorsque l'App est en ligne), de sorte que vous ne manquerez aucun détail de la cuisson, que vous assistiez à une fête, discutiez avec des amis, fassiez un pique-nique en plein air ou fassiez de l'exercice. 【QUICK CHARGING, LONG LIFE】 Dites adieu aux piles et aux recharges fréquentes ! Ce thermomètre de cuisine intelligent prend en charge la charge USB-C. La sonde peut être entièrement chargée pendant plus de 24 heures d'utilisation continue et le répéteur peut être utilisé pendant plus de 260 heures d'utilisation continue. Il suffit de replacer la sonde dans le répéteur après utilisation pour activer le mode de charge. La batterie longue durée de 2000mAh vous permet de dire adieu aux pannes de courant en extérieur !59,99 €








