30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche, principalement composé de matières grasses et de protéines.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines grâce aux lentilles et au fromage de chèvre.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement du fromage et de l'ajout direct.
À consommer avec modération, spécialement pour surveiller l'apport en sel et en graisses.
Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 17.8 g —
Lip. 19 g
Par portion (4 parts)
369 kcal
Prot. 18.3 g —
Gluc. 22.6 g —
Lip. 24.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 6.2 g |
| Sel | 1.3 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des lentilles
Rincez les lentilles corail à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante non salée pendant 15 minutes. Égouttez-les bien.
2. Préparation du mix
Dans un bol, mélangez les lentilles égouttées, le chèvre frais émietté, la farine de pois chiches, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des boulettes
Formez des petites boulettes avec vos mains enrobées d’un peu d’huile pour éviter que la pâte ne colle. Roulez-les dans les amandes effilées.
4. Cuisson des boulettes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les boulettes à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, passez les amandes effilées sous le gril du four quelques minutes avant de les utiliser.
Accords mets-vins
Ces boulettes se marieront parfaitement avec un vin blanc, comme un sauvignon bien frais qui apportera une note de légèreté à votre repas.
L’info en plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat met en avant les saveurs du sud, en associant subtilité et fraîcheur des ingrédients pour une expérience gustative unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SEVERIN Four à micro-ondes 19 L, Four micro-onde 700 W pour décongeler, chauffer et réchauffer, Micro-onde avec 6 niveaux de puissance, Minuteur 30 min, Plateau tournant (Ø 24,5 cm), Noir, MW 9180MICRO-ONDES PRATIQUE – Ce micro onde 19 L permet de décongeler, chauffer ou réchauffer les aliments grâce à 6 niveaux de puissance réglables. Il dispose d'un grand espace de cuisson avec plateau tournant SIMPLE A UTILISER – Les boutons rotatifs offrent un fonctionnement rapide et intuitif. Le mode décongélation est réglable en fonction du temps désiré ou du poids des aliments DESIGN SOIGNÉ – Ce micro onde petite taille (LxlxH : 44,5 x 36 x 24 cm) possède une cavité laqués résistante à la chaleur, un affichage facilement lisible et un minuteur de 30 minutes avec signal sonore de fin de cuisson NETTOYAGE FACILE – L’intérieur du petit micro-ondes peut être facilement nettoyé à l'aide d'un chiffon humide tandis que le plateau tournant amovible convient au lave-vaisselle QUALITÉ ALLEMANDE - Garantie 2 ans - Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d'utilisation et leur durée de vie55,01 € -
Cecotec Micro-ondes ProClean 3040. Capacité de 20 L, Revêtement Ready2Clean, 700 W de Puissance, 6 Niveaux de Fonctionnement, Minuterie 30 minutes, Mode Décongeler, Finition Noir.Micro-onde d’une capacité de 20L. Revêtement intérieur Ready2Clean qui ne retient pas la saleté pour un nettoyage facile. De couleur noir, Il offre un design élégant par sa porte frontale mirrordoor effet miroir et ses détails métallisés. Technologie 3Dwave avec un système d’ondes efficient qui chauffe 100% des aliments. 700W avec 6 niveaux de puissance. Mode décongélation qui s’adapte à tous types d’aliments. Contrôles manuels rotatifs. Minuteur jusqu’à 30 minutes avec sonnerie finale.54,90 €
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
Astuces de présentation
Servez les boulettes sur une belle assiette en céramique pour ajouter une touche d’élégance. Disposez quelques feuilles de roquette autour pour une présentation soignée et un contraste de couleurs réussi.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette Plate à Dîner, Assiettes de 4 Pièces, Grande Assiette en Céramique - 27cm, Style Multicoloré, Passe au Micro-ondes, Four, Lave-vaisselleVariété vivante : assiettes en céramique de style bohème avec différents motifs et couleurs, fabriquées avec des designs complexes, parfaites pour ajouter une touche d'art à votre table en tant qu'assiettes plates élégantes ou assiettes à salade accrocheuses. Taille impressionnante : chaque assiette a un diamètre généreux de 27 cm et offre ainsi beaucoup d'espace pour servir différents plats. Ils sont donc polyvalents, aussi bien comme assiettes plates que comme assiettes de service pour toutes les occasions. Chaque assiette est soigneusement conçue et coordonnée, et chaque assiette est fabriquée à la main, la combinaison parfaite de motifs et de couleurs bohèmes. Le disque est très stable et peut être utilisé longtemps. Vaisselle en céramique qui peut être empilée pour un rangement facile. Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos assiettes à couple ne posent aucun problème. Grâce à l'émail, les assiettes plates sont très faciles d'entretien. Ces 4 assiettes plates conviennent très bien comme assiette à dîner, assiette principale, grande assiette à déjeuner, etc. Idéal pour les fêtes, les célébrations ou tout simplement pour un usage quotidien. Nous nous efforçons d'améliorer la qualité et la qualité de nos emballages pour nous assurer que chaque produit vous est livré en toute sécurité.28,01 € -
Moritz & Moritz VIDA service de table 6 personnes - 18 Pièces - services de vaisselle beige 6x assiettes plates, 6x assiettes creuses, 6x à petit-déjeunerSERVICE COMPLET - Vaisselle et plats de service 18 pcs, composé de 6 assiettes plates 27 x 2 cm, 6 assiettes à dessert 20 x 2 cm et 6 assiettes à soupe 19 x 4,5 cm QUALITÉ DE MARQUE - Produit haut de gamme de la maison Moritz & Moritz, formes exclusives en porcelaine de grande qualité, dans des couleurs modernes beige SUPÉRIEURE - Vaisselle en porcelaine de la meilleure qualité, design parfaitement pensé, adaptée au lave-vaisselle et au micro-ondes POINT DE MIRE - Attire les regards sur toutes les tables, pour le dîner comme le déjeuner, séduit avec ses formes claires et ses couleurs élégantes IDÉE CADEAU - Idéal comme cadeau et souvenir pour une première installation, un anniversaire, un mariage et de nombreuses autres occasions129,99 €
