Les boulettes de patate douce sont une option savoureuse et saine pour vos repas. Faciles à préparer et nourrissantes, elles raviront vos papilles tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Alliant douceur et légèreté, ces boulettes sont parfaites pour un déjeuner en famille ou un dîner léger.
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Un plat léger et nutritif, adapté à un repas équilibré.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Faible teneur en sel, adapté pour un régime pauvre en sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.5 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson de la patate douce
Éplucher les patates douces et les couper en morceaux. Cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Cuisson du quinoa
Dans une autre casserole, cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis égoutter.
3. Préparation du mélange
Dans un grand saladier, écraser les patates douces cuites. Ajouter le quinoa, la farine de pois chiche, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Formation des boulettes
Façonner des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange préparé.
5. Cuisson des boulettes
Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron à votre mélange avant de former les boulettes.
Un thé glacé au citron
La douceur de la patate douce se marie parfaitement avec la fraîcheur d’un thé glacé au citron.
L’info en plus
Ce plat est très populaire dans les cuisines végétariennes et véganes, en raison de sa richesse en protéines et en fibres.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
500 g de farine de pois chiches sans glutenIdéal pour préparer la farinata et la panissa.5,82 € -
Veggy Duck - Farine de Pois Chiches (1Kg) - Sans Gluten | Sans OGMVALEUR ✪ 1KG - Farine de Pois Chiches - Sans Gluten | Naturel | Sans OGM | Végétalien PROPRIÉTÉS ✪ Riche en Fibres et Protéines. UTILISATION ✪ La farine de pois chiches est très polyvalente et a une saveur subtile, ce qui la rend idéale pour la cuisson de plats salés ainsi que pour la cuisson de desserts sucrés. AVANTAGES ✪ Les pois chiches sont légèrement plus faibles en amidon et en sucres naturels, ce qui les rend plus faciles à digérer dans votre corps. NATUREL ✪ Notre farine de pois chiches est naturel12,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité28,99 € -
Mixeur Plongeant 6 en 1 1200W Haute Puissance en Acier InoxydableHaute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile28,49 €27,07 €-5%
Présentation des boulettes
Placez les boulettes de patate douce dans un beau plat en céramique, idéalement de couleur vive pour faire ressortir leur teinte orangée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes40,84 €38,79 €-5% -
DOWAN Assiettes à Dîner Lot de 6, Φ 25.4 cm Assiettes à Salade, Plats de Service en Céramique pour Fête, Durable et Grande, Couleurs Vives | NoëlTaille adaptée pour le dîner : assiettes plates DOWAN de 26,7 cm, une taille standard pour les plats tels que sauté, pâtes, steak et plus encore. L'ensemble d'assiettes est assez grand et a un bord légèrement évasé pour empêcher les aliments de se renverser dans l'assiette. Mignon, coloré et amusant : chaque assiette a un design unique fait à la main, de sorte que vous ne pouvez pas manquer qui possède quelle assiette. Ces assiettes colorées ajoutent une touche élégante à votre vie et la rendent plus colorée. Facile à empiler et à nettoyer : les bords plats des assiettes plates rendent la vaisselle facile à empiler les unes sur les autres sans risque de basculement, peu importe le nombre de pièces que vous achetez. Vous pouvez les laver avec du savon et de l'eau chaude ou les mettre au lave-vaisselle. Assiette robuste et durable : le lot de 6 assiettes plates est cuit à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La porcelaine ne contient ni plomb ni cadmium, est incassable et n'absorbe pas les odeurs ou les bactéries. Nous voulons que vous soyez satisfait de nous : nous nous efforçons d'améliorer notre qualité et la qualité de l'emballage. C'est le cadeau idéal pour les amis et la famille.46,56 €45,39 €-3%
