Cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés

Cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés

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Le cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés est une entrée savoureuse, idéale pour épater vos convives. La douceur des oignons caramélisés associée à la richesse du gruyère offre une expérience culinaire raffinée et réconfortante.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Énergétique Faible en sucres

Synthèse express

Profil : Recette riche et énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.

Par 100 g de recette
288 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 21.9 g — Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
681 kcal
Prot. 23.4 g — Gluc. 51.9 g — Lip. 44.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 288 kcal
Lipides
Matières grasses 18.8 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 21.9 g
dont sucres 3.5 g
Autres
Protéines 9.9 g
Fibres 1 g
Sel 1.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol.

2. Préparer la pâte

Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez progressivement l’huile d’olive, le lait, et la crème de gruyère. Incorporez ensuite le mélange de farine.

3. Ajouter les oignons

Incorporez délicatement les oignons caramélisés à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques herbes de Provence à votre mélange.

Vin blanc

Un vin blanc sec et aromatique comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec ce cake.

L’info en plus

La recette du cake, originaire de France, est une préparation versatile qui peut être servie aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal avec une salade.

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