Cake potimarron noisette : recette gourmande et facile

Cake potimarron noisette : recette gourmande et facile

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Fête des mères
mariage - Promotion standard

Partons à la découverte d’un mariage gourmand et originale : le cake potimarron noisette ! Ce dessert automnal aux saveurs chaleureuses et réconfortantes est idéal pour régaler petits et grands. Grâce à sa simplicité, ce cake est accessible à tous les amateurs de pâtisserie, qu’ils soient débutants ou confirmés. La magie de cette recette réside dans le subtil croisement entre la douceur du potimarron et le croquant des noisettes, offrant une expérience gustative unique.

20 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de fibres Contenance notable en lipides Apport modéré en sel

Synthèse express

Profil : Ce cake est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Modéré en protéines, le cake ne constitue pas une source principale de protéines.
Sel : L'apport en sel est modéré dans cette préparation.

À consommer de préférence en dessert occasionnel en raison de sa teneur en sucres et en graisses.

Par 100 g de recette
342 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 38 g — Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
774 kcal
Prot. 14.2 g — Gluc. 86 g — Lip. 42.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 342 kcal
Lipides
Matières grasses 18.9 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 38 g
dont sucres 18.6 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.66 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la purée de potimarron avec les œufs et le sucre roux jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite l’huile végétale tout en continuant de remuer avec un fouet électrique.

2. Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Incorporez progressivement le mélange à la préparation liquide, en veillant à éviter les grumeaux.

3. Ajout des noisettes et cuisson

Ajoutez les noisettes concassées à la pâte et mélangez délicatement. Versez cette préparation dans un moule à cake. Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir à la préparation. Cela apportera une saveur riche qui se marie parfaitement avec le potimarron.

Boisson recommandée

Accompagnez ce cake d’un thé épicé à base d’anis étoilé et de gingembre pour intensifier les saveurs automnales de votre dessert.

L’info en plus

Le potimarron, originaire d’Amérique du Sud, est reconnu pour ses multiples bénéfices nutritionnels. Riche en fibres et en vitamines, il offre une approche santé non négligeable à vos créations culinaires.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez ce cake sur une planche en bois pour apporter une touche rustique à votre table. Découpez-le en tranches épaisses et servez sur de petites assiettes en faïence blanche pour mettre en valeur sa couleur chaleureuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, Marron
    Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.
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  • vancasso Lot de 6 petites assiettes à salade en céramique de 21,6 cm pour cuisine, micro-ondes, four, lave-vaisselle, cadeau vintage, bleu
    Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, un ensemble de 6 assiettes à dessert, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Pratique et polyvalent: En tant que assiettes plates, assiette creuse, assiettes à salade, assiette à dessert, cette assiette multifonction se compose de 6 assiettes petites de 21cm de diamètre. Sécurité et Qualité Alimentaire: Porcelaine saine, sans plomb ni cadmium, non toxique et écologique. Une céramique à haute résistance mécanique, faible porosité et densité élevée. Ne réagit pas chimiquement avec les aliments et ne transfère pas d’odeurs, couleurs ou saveurs entre les utilisations. Gain de Place: Design empilable pour un rangement optimisé dans vos placards de cuisine ou sur l’égouttoir, économisant ainsi de l’espace précieux. Adapté au Lave-Vaisselle et au Micro-Ondes: fabriquée en faïence de haute qualité et respectueuse de l'environnement, chaque pièce de la vaisselle est fabriquée à la main. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Facile à laver. L'ensemble assiette et bol est cylindrique et empilable pour économiser plusieurs espaces.
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