Découvrez une recette gourmande et originale de carrés au citron bergamote et thé Earl Grey. Cette recette délicatement parfumée ravira vos papilles par son équilibre parfait entre l’acidité du citron et le parfum floral du thé.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et sucré avec un goût floral et acidulé.
Protéines : Apport en protéines modéré grâce aux œufs.
Sel : Faible en sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42 g |
| dont sucres | 26.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Infuser le thé
Faites infuser les sachets de thé Earl Grey dans 50 ml d’eau chaude pendant 5 minutes.
2. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, 100 g de sucre et le beurre fondu. Ajoutez l’infusion de thé, puis étalez la pâte dans un moule de 20×20 cm.
3. Cuire la base
Enfournez la pâte à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Préparer la garniture
Dans un saladier, mélangez le reste de sucre, les œufs, le jus et le zeste de citron bergamote.
5. Cuisson finale
Versez la garniture sur la pâte précuite et remettez au four 180°C pendant 25 minutes.
6. Refroidir et découper
Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du thé, laissez infuser un sachet de plus ou utilisez des feuilles de thé en vrac.
Accords boisson
Accompagnez ces carrés d’un thé Earl Grey glacé pour sublimer les arômes.
L’info en plus
Le citron bergamote, originaire de Calabre, apporte une saveur unique, souvent utilisée pour aromatiser le thé Earl Grey.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pranarôm Parfum d'Ambiance Zeste Tonique Bio 30 mlHuiles Essentielles pour Diffuseur: Citron et Bergamote - Fragrance pétillante acidulé, créations uniques formulées par un nez parfumeur de Grasse Des notes pétillantes et acidulées qui évoquent la fraicheur et le jaune éclatant du citron Fragrance tonique des essences de zestes, de feuilles d’Orange et de Citron : une véritable explosion olfactive pétillante qui boostera votre optimisme et votre enthousiasme Laissez-vous transporter par ces notes d’agrumes fraichement coupés qui sentent bon le soleil Utiliser uniquement des diffuseurs qui ne chauffent pas. Verser 3 à 5 gouttes pour une pièce de 9 à 15m² (voir mode d’emploi du diffuseur utilisé)10,69 €
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Pure 134 Diffuseur à Bâtonnets Rituel d'Intérieur 100 ml | Orange Amère, Citron, Bergamote, Romarin, Zeste Marin, Violette, Patchouli, Cèdre, Ambre | Parfum d'Ambiance aux Huiles EssentiellesCOMPOSITION PARFUMÉE – Appartenant à la famille des parfums d'agrumes, ce parfum offre un profil olfactif intrigant et moderne, conçu comme un désodorisant pour rehausser l'atmosphère de votre maison, de votre bureau ou de votre espace personnel avec une touche moderne et rebelle. PREMIÈRES NOTES – S’ouvre sur des notes vibrantes d’orange amère, de citron et de bergamote, créant une première impression énergisante et rafraîchissante qui rehausse rapidement tout intérieur, apportant une ambiance propre et stimulante à votre environnement. ACCORD DU CŒUR – Le cœur révèle un mélange sophistiqué de romarin, d'herbes marines et de violette, ajoutant chaleur et élégance à votre espace tout en créant un environnement accueillant pour la vie quotidienne ou les moments spéciaux. FOND LONGUE DURÉE – Les notes de fond de patchouli, de cèdre et d'ambre apportent profondeur et fraîcheur durable, contribuant à maintenir un parfum agréable et constant dans votre maison ou votre espace de travail. PERFORMANCE ET POLYVALENCE DE HAUTE QUALITÉ – Avec une concentration de parfum de 24 %, ce parfum d'ambiance assure une performance durable, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans les salons, les chambres, les bureaux, ou comme choix de cadeau pratique et élégant ou comme décoration élégante dans votre maison.33,54 €
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Jus de Bergamote Pur 100% - 1L Spina Santa: Goût et Bien-être de Calabre✅ 100% naturel : Jus obtenu exclusivement à partir de bergamotes fraîches cultivées en Calabre.19,90 €
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Shot de Jus de Bergamote 100% Bio 12 x 60 ml - Soutient l'Immunité et la Production de Collagène - Riche en Vitamine C et en Flavonoïdes BioactifsJus de bergamote de Calabre 100% bio, qualité supérieure Riche en vitamine C qui soutient la production de collagène Riche en polyphénols et flavonoïdes, qui combattent les radicaux libres Sans conservateurs ni ingrédients artificiels Saveur acidulée d'agrumes semblable à l'orange et au citron Non sucré et non dilué Format individuel pratique, dose quotidienne À boire pur ou à mélanger avec de l'eau, des smoothies ou des jus de fruits Approvisionnement durable directement auprès de petits agriculteurs indépendants Bouteille en verre recyclable54,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine9,39 €
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
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Moulinex - Presse agrume électrique Ultra Compact Double rotation 0.45 LGRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger19,99 €
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Moulinex - Presse Agrume Électrique Vitapress 0.6 L - BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans18,92 €
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
Comment servir
Disposez vos carrés sur un plat de présentation en verre pour mettre en valeur leur couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
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Plateau de Service en Verre Transparent 30 cm – Plat de Présentation Cannelé pour Gâteau, Desserts, Fromage, Fruits, Apéritif et Buffet, Grande Assiette de Service Décorative, Passe au Lave-Vaisselle✔ DESIGN CANNELÉ ÉLÉGANT: Sublimez toutes vos présentations grâce à ce plateau de service en verre transparent au design cannelé raffiné. Idéal pour mettre en valeur gâteaux, desserts, fromages, fruits, viennoiseries, sushis et apéritifs avec élégance. ✔ GRAND FORMAT 30 CM: Avec son diamètre de 30 cm, ce grand plat de présentation offre un espace généreux pour servir gâteaux, plateaux de fromages, fruits, pâtisseries, buffets, brunchs et repas conviviaux. ✔ UN PLATEAU, UNE MULTITUDE D'UTILISATIONS: Parfait comme plateau à gâteau, plat à desserts, plateau à fromage, plateau apéritif, plateau de fruits ou centre de table décoratif. Convient aussi bien au quotidien qu'aux repas de fête. ✔ PASSE AU LAVE-VAISSELLE, AU MICRO-ONDES ET AU CONGÉLATEUR: Pratique pour un usage quotidien, ce plateau en verre résiste au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur. Facile à nettoyer et idéal pour servir, réchauffer ou conserver les aliments. ✔ VERRE DE QUALITÉ & EMBALLAGE SÉCURISÉ: Fabriqué en verre épais et résistant pour une utilisation durable. Emballage renforcé pour une livraison en toute sécurité. Une excellente idée cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire.17,99 €






