Le crumble de légumes au parmesan et flocons d’avoine est une option savoureuse pour ceux qui souhaitent allier plaisir gourmand et nutrition. Avec son croustillant irrésistible et ses saveurs équilibrées, ce plat invite à une découverte culinaire réconfortante.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur notable en graisses.
Protéines : Riche en protéines, ce plat contribue à votre apport quotidien.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.4 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la garniture
Mélangez les tomates concassées, les courgettes, les oignons séchés, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un grand bol. Réservez.
2. Préparation du crumble
Dans un robot culinaire, mixez les flocons d’avoine et le parmesan jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajoutez l’huile d’olive et mixez à nouveau.
3. Assemblage du plat
Dans un plat allant au four, répartissez la garniture de légumes. Recouvrez uniformément avec le mélange à crumble.
4. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intenses, vous pouvez ajouter des olives noires hachées à la garniture de légumes.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Côtes de Provence se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce plat.
L’info en plus
Le crumble est une spécialité d’origine anglaise, traditionnellement sucrée, revisité ici en version salée pour surprendre le palais.
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Comment présenter
Servez le crumble dans des plats individuels en céramique, pour une présentation soignée, et accompagnez d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
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