Crumble pomme-coing : recette facile et gourmande

Crumble pomme-coing : recette facile et gourmande

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Soldes mariage
Saint Valentin générique

accompagnez votre dessert d’un délicieux crumble pomme-coing. Ce dessert, à la fois croustillant et fondant, sublimera vos repas avec une touche fruitée qui ravira petits et grands. Le mariage harmonieux de la pomme et du coing, deux fruits rustiques et savoureux, donne à ce crumble une allure de dessert d’automne par excellence.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
206 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 29.7 g — Lip. 9.6 g
Par portion (4 parts)
555 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 79.9 g — Lip. 25.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 206 kcal
Lipides
Matières grasses 9.6 g
dont acides gras saturés 6 g
Glucides
Glucides totaux 29.7 g
dont sucres 17 g
Autres
Protéines 1.8 g
Fibres 1.9 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les fruits

Pelez les coings et les pommes. Coupez-les en petits dés. Dans une casserole, faites cuire les coings avec un peu d’eau et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les pommes pour les ramollir légèrement.

2. Préparer le crumble

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. Assembler le crumble

Disposez les fruits cuits au fond du moule à gratin. Recouvrez-les uniformément avec la pâte à crumble.

4. Cuire

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour une variante goût unique, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes sur le dessus avant de cuire le crumble.

Boisson recommandée

Accompagnez votre crumble d’un cidre doux ou d’un verre de jus de pomme frais pour un accord parfait.

L’info en plus

Le crumble est originaire de Grande-Bretagne et est souvent préparé avec des fruits de saison. Cette version pomme-coing est particulièrement appréciée en automne.

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Comment présenter

Présentez votre crumble dans des ramequins individuels en porcelaine blanche pour donner une touche d’élégance. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille pour apporter de la fraîcheur.

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