Cupcakes chocolat potimarron : recette gourmande et facile

Cupcakes chocolat potimarron : recette gourmande et facile

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Les cupcakes chocolat potimarron offrent une douce alliance de saveurs automnales et gourmandes. Le chocolat, avec son intensité, rencontre le potimarron, apportant une subtile note sucrée et légèrement épicée. Cette recette, accessible à tous, saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Source de fibres Assez salé Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et sucrée, idéale pour les gourmands.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
316 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 15.8 g
Par portion (4 parts)
682 kcal
Prot. 11.7 g — Gluc. 92.5 g — Lip. 34.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 316 kcal
Lipides
Matières grasses 15.8 g
dont acides gras saturés 4.2 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 24.4 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 2.7 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel. Réservez.

2. Mélange des ingrédients liquides

Dans un autre bol, fouettez les œufs, le sucre, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Incorporation du potimarron

Ajoutez la purée de potimarron au mélange liquide et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

4. Assemblage final

Incorporez le mélange sec au mélange liquide en remuant doucement. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à muffin en silicone ou en métal préalablement beurrés. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Accompagnement boisson

Pour accompagner ces cupcakes, un thé chai aux épices complétera à merveille les notes du potimarron et du chocolat.

L’info en plus

Le potimarron, originaire d’Amérique du Sud, est apprécié pour sa chair dense et sucrée, se mariant parfaitement aux préparations sucrées ou salées. Sa richesse en bêta-carotène en fait également un excellent allié pour la santé visuelle.

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Comment servir

Servez ces cupcakes sur un plateau de présentation à pâtisserie pour les mettre en valeur. Vous pouvez ajouter une petite touche de décoration en dispersant des éclats de noisette grillée sur le dessus. Utilisez des petites assiettes individuelles en céramique pour servir vos convives.

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