Fondant Mousseux Chocolat Châtaigne : recette Gourmande

Fondant Mousseux Chocolat Châtaigne : recette Gourmande

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Soldes mariage
Saint Valentin générique

Le fondant mousseux chocolat châtaigne est une invitation à la gourmandise qui allie subtilement la richesse du chocolat à la douceur de la châtaigne. C’est une expérience culinaire où chaque bouchée mêle textures fondantes et saveurs intenses. Ce dessert unique est parfait pour les amateurs de chocolat qui cherchent à impressionner leurs invités avec un plat original et sophistiqué.

20 minutes

30 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 36.9 g — Lip. 19 g
Par portion (4 parts)
828 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 86.7 g — Lip. 44.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 352 kcal
Lipides
Matières grasses 19 g
dont acides gras saturés 10.8 g
Glucides
Glucides totaux 36.9 g
dont sucres 30.2 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis ajouter la crème de châtaigne.

3. Combinaison

Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au reste de la préparation en mélangeant délicatement.

4. Cuisson

Verser la préparation dans un moule à charnière beurré et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel de Guérande qui rehaussera la saveur du chocolat.

Pour accompagner

Servir avec un sirop de griotte ou un café corsé pour contraster avec la douceur du dessert.

L’info en plus

La crème de châtaigne est une spécialité française souvent utilisée dans les desserts pour apporter une touche sucrée et douce. Elle se marie parfaitement avec le chocolat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

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