le fudge au chocolat et purée d’oléagineux est un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de douceurs chocolatées. cette recette marie la richesse du chocolat avec la texture crémeuse des oléagineux, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 444 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.5 g |
| dont acides gras saturés | 11.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.1 g |
| dont sucres | 37.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 5.3 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux en remuant constamment.
2. Ajouter le lait concentré
Incorporez le lait concentré sucré et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
3. Incorporer la purée d’oléagineux
Ajoutez la purée de noisettes en continuant à mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Aromatiser et assaisonner
Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez bien.
5. Verser dans le moule
Versez le mélange dans un moule en silicone et lissez la surface.
6. Réfrigérer
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus avant de réfrigérer.
Boisson recommandée
Accompagnez votre fudge d’un verre de lait d’amande chaud pour un contraste onctueux.
L’info en plus
Le fudge est un dessert originaire des États-Unis, souvent préparé pour les occasions festives.
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Comment présenter
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