Fudge au Chocolat et Purée d'Oléagineux : recette Gourmande

Fudge au Chocolat et Purée d’Oléagineux : recette Gourmande

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mariage - Promotion standard

le fudge au chocolat et purée d’oléagineux est un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de douceurs chocolatées. cette recette marie la richesse du chocolat avec la texture crémeuse des oléagineux, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et très riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
444 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 47.1 g — Lip. 25.5 g
Par portion (4 parts)
890 kcal
Prot. 17.1 g — Gluc. 94.4 g — Lip. 51.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 444 kcal
Lipides
Matières grasses 25.5 g
dont acides gras saturés 11.4 g
Glucides
Glucides totaux 47.1 g
dont sucres 37.1 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 5.3 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux en remuant constamment.

2. Ajouter le lait concentré

Incorporez le lait concentré sucré et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

3. Incorporer la purée d’oléagineux

Ajoutez la purée de noisettes en continuant à mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.

4. Aromatiser et assaisonner

Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez bien.

5. Verser dans le moule

Versez le mélange dans un moule en silicone et lissez la surface.

6. Réfrigérer

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de démouler et déguster.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus avant de réfrigérer.

Boisson recommandée

Accompagnez votre fudge d’un verre de lait d’amande chaud pour un contraste onctueux.

L’info en plus

Le fudge est un dessert originaire des États-Unis, souvent préparé pour les occasions festives.

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Comment présenter

Découpez le fudge en petits carrés et servez-le sur un plateau de présentation de table pour un effet raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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