découvrez une façon originale de cuisiner les blettes avec ce gratin de blettes façon crumble. simple à réaliser, il se distingue par une texture unique et une richesse de saveurs qui comblera petits et grands. surprenez vos papilles grâce à cette recette qui associe le fondant des légumes à un crumble croquant, pour un resultat savoureux.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au parmesan et aux flocons d'avoine.
Sel : Contient une quantité notable de sel, en partie du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 264 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.1 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer les blettes
Réhydratez les blettes déshydratées selon les instructions sur leur emballage. Assurez-vous qu’elles soient bien égouttées avant de poursuivre.
2. Préparer le crumble
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le beurre coupé en morceaux, et le parmesan râpé. Travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade.
3. Assembler le gratin
Disposez les blettes réhydratées dans un plat à gratin. Versez la crème liquide par-dessus, puis répartissez uniformément le mélange de crumble.
4. Cuire le gratin
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus savoureux, ajoutez des noix concassées à la préparation. Elles apporteront un croquant supplémentaire des plus agréables.
Accord mets-vins
Servez ce gratin avec un vin blanc sec comme un Mâcon-Villages. Ses notes fruitées et minérales s’harmoniseront parfaitement avec la douceur des blettes et le croustillant du crumble.
L’info en plus
Ce plat revisite la blette, un légume souvent sous-estimé, en lui conférant une dimension gourmande grâce à l’apport du crumble. utilisé couramment dans la cuisine méditerranéenne, la blette est reconnue pour ses propriétés nutritives et son goût légèrement sucré qui plaît à toute la famille.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Blette "Glatter Silber" (Beta vulgaris) Bio env. 100 semences🌿 GRAINES Cette variété a de larges côtes blanc argenté et des feuilles vert foncé. Les feuilles sont utilisées comme des épinards, les larges tiges sont par exemple un véritable régal croquant lorsqu'elles sont cuites à la vapeur. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 100 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.6,05 €
-
TooGet Fleurs Séchées Naturelles Herbe Sèche Réas de Blé, 100pcs Dried Wheat Sheaves Flower Bouquet Bundles de Blé Décoration pour la Maison, Le Magasin de Mariage【Longueur】 40 - 45 cm ; Ou vous pouvez le couper à la longueur que vous voulez. 【100 tiges chacune】100 tiges tiges de blé séchées par emballage. 【Matériau naturel】 Il est fabriqué à partir de gerbe de blé naturel de haute qualité avec une texture claire, rehausse son style simple et élégant. 【Style minimaliste et cottage】Cela signifie le principe « Less is more » ! Ces épis de blé parsemés d'odeurs d'herbe et de terre, évoquent ainsi la vie de village merveilleusement fantaisiste. 【Artisanat décoratif frais】 Placé dans une pièce ou un bureau, un bureau, un magasin, etc.13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €69,99 €-22%
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment présenter
Présentez le gratin dans des assiettes creuses en céramique. L’utilisation de fourchettes et cuillères à dessert permettra de savourer le plat tout en s’attardant sur le croquant du crumble et le fondant des légumes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit DéjeunerSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.24,36 €23,14 €-5%
-
UNICASA Assiettes Creuses en Céramique, Bol à Pâtes de 4pcs - 1000ml, Assiettes Colorées pour Pâtes, Spaghetti, Salade, Soupe, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine【Lot de 4 assiettes à pâtes】Le set d'assiettes à pâtes UNICASA comprend des assiettes à pâtes exquises, chacune d'un diamètre de 20,5 cm. Il est spécialement conçu pour la présentation de différents plats de pâtes, vous permettant de répondre sans effort aux besoins de vos invités lors de fêtes de famille ou de dîners formels. Fabrication de qualité supérieure : l'assiette à soupe en céramique de 1000 ml est soigneusement fabriquée en céramique durable de qualité supérieure, ce qui garantit une longue durée de vie. Émaillé professionnellement pour offrir une surface lisse et brillante qui est non seulement pratique, mais aussi esthétique. Décoration artistique : en plus de la table à manger, nos bols servent de superbes pièces de décoration. Accrochez-les au mur ou placez-les sur des étagères pour ajouter une touche artistique et bohème à votre maison et créer une atmosphère captivante et inspirante. Large application : en plus des pâtes, ces assiettes à pâtes sont également très bien adaptées pour les salades, les soupes, les ragoûts et plus encore. Que ce soit pour un usage quotidien ou des occasions spéciales, ils montrent vos compétences culinaires et votre bon goût. 【Polyvalent】Ces bols à soupe UNICASA sont sûrs pour le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Que vous souhaitiez réchauffer, cuire ou conserver des aliments, ils répondent facilement à vos besoins culinaires.18,05 €17,15 €-5%




