Lait d'or au curcuma : recette et bienfaits

Lait d’or au curcuma : recette et bienfaits

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Le lait d’or au curcuma est une boisson chaude aux nombreuses propriétés bienfaisantes. Originaire d’Asie, cette recette millénaire est appréciée pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes. Préparé à base de lait végétal et de curcuma, ce breuvage est à la fois réconfortant et rafraîchissant.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Riche en sucres Contient des graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce lait d'or au curcuma est relativement énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
44 kcal
Prot. 0.5 g — Gluc. 5.2 g — Lip. 2.3 g
Par portion (4 parts)
88 kcal
Prot. 1.1 g — Gluc. 10.5 g — Lip. 4.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 44 kcal
Lipides
Matières grasses 2.3 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 5.2 g
dont sucres 4.5 g
Autres
Protéines 0.5 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans une casserole, versez le lait d’amande. Ajoutez le curcuma, la cannelle, et le poivre noir. Chauffez à feu doux en remuant avec un fouet.

2. Addition des ingrédients

Ajoutez l’huile de coco au mélange chaud et continuez à remuer jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.

3. Adoucissement

Retirez la casserole du feu. Ajoutez le miel et mélangez bien jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement.

4. Service

Versez le lait d’or dans des tasses. Pour une touche de fraîcheur, pressez un peu de jus d’orange frais à l’aide d’un presse-agrumes et ajoutez-le à votre boisson.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Ajoutez une petite pincée de gingembre en poudre pour donner une note épicée supplémentaire à votre lait d’or.

Accompagnement par une boisson

Accompagnez votre lait d’or avec une infusion légère à la camomille pour une boisson relaxante parfaite.

L’info en plus

Le lait d’or est consommé en médecine ayurvédique pour ses effets bénéfiques sur la digestion et le bien-être général.

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Comment servir le lait d’or

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