Maki de poisson au fromage : recette gourmande originale

Maki de poisson au fromage : recette gourmande originale

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mariage - Promotion standard

Les makis, ces petites bouchées de riz roulées dans des feuilles de nori, sont devenus emblématiques de la cuisine japonaise. Pour apporter une touche d’originalité à ce met classique, pourquoi ne pas essayer notre recette de maki de poisson au fromage ? Une alliance savoureuse qui surprendra vos papilles.

30 minutes

5 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Énergétique Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Une recette énergétique riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poisson fumé.
Sel : Teneur élevée en sel, principalement due à la sauce soja et au poisson fumé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
142 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 12.4 g — Lip. 6.6 g
Par portion (4 parts)
263 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 23 g — Lip. 12.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 142 kcal
Lipides
Matières grasses 6.6 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 12.4 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 8 g
Fibres 0.2 g
Sel 1.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne claire. Faites-le cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, mélangez-le doucement avec le vinaigre de riz à l’aide d’une spatule en bois.

2. Préparation des makis

Placez une feuille de nori sur le tapis à sushi. Étalez une fine couche de riz sur la feuille, en laissant une marge d’environ 2 cm sur un des bords longs. Déposez une bande de fromage à tartiner et une lanière de poisson fumé au centre.

3. Rouler les makis

Humidifiez la marge laissée libre de la feuille de nori. Enroulez soigneusement avec le tapis en bambou en pressant pour former un rouleau serré. Répétez l’opération avec les autres feuilles.

4. Découpe

Avec un couteau à sashimi bien aiguisé, découpez chaque rouleau en tronçons d’environ 2 cm.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour obtenir des tranches nettes, trempez la lame du couteau dans de l’eau froide avant chaque découpe.

Sake japonais

Rien ne complète mieux un repas de sushi qu’un bon sake japonais. Optez pour un sake doux et équilibré pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Le maki tire ses origines du Japon, où il est consommé depuis des siècles. Il existe de nombreuses variantes, selon les ingrédients et les techniques utilisées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • LABEYRIE Saumon fumé de Norvège 130 g
    Pour apprécier pleinement toutes les saveurs de votre saumon fumé de Norvège, accompagnez-le d’une compotée de mandarines subtilement poivrée.? ALLERGÈNES: SAUMON DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: SAUMON ATLANTIQUE DE NORVEGE FUME AU BOIS DE HETRE 4 TRANCHES 130G;nl:ATLANTISCHE ZALM GEKWEEKT IN NOORWEGEN GEROOKT OP BEUKENHOUT.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    TAPIS EN BAMBOU NATUREL : Le paquet comprend 1 pièce. Chaque natte est fabriquée en bambou naturel de première qualité. Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis et makis. Ils permettent de rouler les sushis en forme de cylindre et sont faciles à manipuler pour les débutants. PAS DE COLLE : Les coutures sont réalisées avec du fil de coton, nous promettons de ne pas utiliser de colle, ce qui est plus sûr et plus écologique pour votre famille. FACILE À UTILISER : Le maki sushi est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter des algues nori, du riz, des fruits de mer ou d'autres légumes et de rouler pour obtenir votre saveur de sushi préférée. Cadeau abordable : Le tapis à sushi en bambou est l'un des meilleurs cadeaux pour vos amis ou vos proches, l'expérience de cuisiner des sushis à la japonaise ensemble est si amusante et significative. Je suis sûr que la personne qui reçoit ce cadeau s'en souviendra toute sa vie ! Instructions de nettoyage : 1. Recouvrir le tapis d'un film alimentaire avant de préparer les sushis peut être plus propice au nettoyage. 2. Lavez le tapis à la main uniquement et placez-le dans un endroit ventilé et sec pour qu'il sèche à l'air libre. Tenir à l'écart des environnements à haute température.
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Comment servir vos makis

Disposez les makis de poisson au fromage sur un plat de présentation en bambou. Accompagnez-les de sauce soja, wasabi et gingembre mariné pour une dégustation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • YANGQIHOME Plateau de Service en Bambou - Plat Rond de Présentation en Bois pour Charcuterie, Fromages, Desserts - 25 x 2 cm
    Matériau : Fabriqué en bois de bambou, élégant et durable. Surface lisse et bien poncée, pas d'échardes, de bavures ni d'angles vifs, excellente prise en main pour éviter de rayer vos doigts et les surfaces de votre table Taille : 25 x 2 cm, idéal pour servir de la nourriture, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, de la charcuterie. Mais aussi pour la présentation des plantes, des vases, des objets de décoration etc... Utilisation : Le plateau de service convient pour les mariages, les fêtes d'anniversaire, le camping, les barbecues, les pique-niques, les événements extérieurs ou la table à manger, la commode, la table de salle de bains, la table de chevet Durable : Les plats en bambou réutilisables seront utilisés pendant des années au quotidien et répondront à différents besoins de rangement. L'aspect naturel de la couleur du bois de bambou en fait également un décor parfait pour votre maison Nettoyage facile : Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide, puis de le ranger dans un endroit sec, NE PAS le tremper dans l'eau ni l'exposer au soleil
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