Les makis, ces petites bouchées de riz roulées dans des feuilles de nori, sont devenus emblématiques de la cuisine japonaise. Pour apporter une touche d’originalité à ce met classique, pourquoi ne pas essayer notre recette de maki de poisson au fromage ? Une alliance savoureuse qui surprendra vos papilles.
30 minutes
5 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poisson fumé.
Sel : Teneur élevée en sel, principalement due à la sauce soja et au poisson fumé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 142 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.4 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 1.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Rincez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne claire. Faites-le cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, mélangez-le doucement avec le vinaigre de riz à l’aide d’une spatule en bois.
2. Préparation des makis
Placez une feuille de nori sur le tapis à sushi. Étalez une fine couche de riz sur la feuille, en laissant une marge d’environ 2 cm sur un des bords longs. Déposez une bande de fromage à tartiner et une lanière de poisson fumé au centre.
3. Rouler les makis
Humidifiez la marge laissée libre de la feuille de nori. Enroulez soigneusement avec le tapis en bambou en pressant pour former un rouleau serré. Répétez l’opération avec les autres feuilles.
4. Découpe
Avec un couteau à sashimi bien aiguisé, découpez chaque rouleau en tronçons d’environ 2 cm.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des tranches nettes, trempez la lame du couteau dans de l’eau froide avant chaque découpe.
Sake japonais
Rien ne complète mieux un repas de sushi qu’un bon sake japonais. Optez pour un sake doux et équilibré pour sublimer les saveurs.
L’info en plus
Le maki tire ses origines du Japon, où il est consommé depuis des siècles. Il existe de nombreuses variantes, selon les ingrédients et les techniques utilisées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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LABEYRIE Saumon fumé d'Ecosse 130 gDécouvrez le Saumon Fumé d'Écosse de Labeyrie, un délice gastronomique pour les amateurs de produits de la mer.<br><br> Ce saumon est soigneusement fumé à la maison avec du bois de chêne français et de noyer, offrant une saveur riche et délicate. Pour apprécier pleinement toutes les saveurs de ce saumon fumé, Labeyrie suggère de l'accompagner d'un pain aux céréales toasté et d'une chantilly au whisky.<br><br> Le saumon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.<br><br> Alors, prêt à savourer le Saumon Fumé d'Écosse de Labeyrie ? Faites-vous plaisir et offrez à votre table un goût authentique et savoureux. ALLERGÈNES: SAUMON DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: SAUMON ATLANTIQUE D'ECOSSE FUME 4 TRANCHES 130 G
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AUCHAN Collection Coeur de filet de saumon 120 gDécouvrez le cœur de filet de saumon Auchan, la promesse d’un moment gourmand et fondant. Parfait pour sublimer vos repas, il apporte une touche d’élégance et de fraîcheur à votre assiette. Laissez-vous tenter par ce délice marin, idéal pour un dîner qui sent bon l’océan et la convivialité. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de saveurs authentiques ! DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: AUCHAN COLLECTION COEUR DE FILET DE SAUMON FUME 120G
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ZFYQ Tapis à Sushi 1 pièce, Tapis Rouler Sushis en Bambou Naturel pour Maki Sushi, Outil de Préparation des Sushis pour les DébutantsTAPIS EN BAMBOU NATUREL : Le paquet comprend 1 pièce. Chaque natte est fabriquée en bambou naturel de première qualité. Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis et makis. Ils permettent de rouler les sushis en forme de cylindre et sont faciles à manipuler pour les débutants. PAS DE COLLE : Les coutures sont réalisées avec du fil de coton, nous promettons de ne pas utiliser de colle, ce qui est plus sûr et plus écologique pour votre famille. FACILE À UTILISER : Le maki sushi est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter des algues nori, du riz, des fruits de mer ou d'autres légumes et de rouler pour obtenir votre saveur de sushi préférée. Cadeau abordable : Le tapis à sushi en bambou est l'un des meilleurs cadeaux pour vos amis ou vos proches, l'expérience de cuisiner des sushis à la japonaise ensemble est si amusante et significative. Je suis sûr que la personne qui reçoit ce cadeau s'en souviendra toute sa vie ! Instructions de nettoyage : 1. Recouvrir le tapis d'un film alimentaire avant de préparer les sushis peut être plus propice au nettoyage. 2. Lavez le tapis à la main uniquement et placez-le dans un endroit ventilé et sec pour qu'il sèche à l'air libre. Tenir à l'écart des environnements à haute température.4,99 €
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ZFYQ Tapis de Sushi 3 pièces, Rouleau en Bambou Naturel pour Maki Sushi, Kit de Préparation de Sushi pour DébutantsENSEMBLE DE VALEUR : Vous et votre famille pouvez faire des sushis à la maison au lieu de dépenser une fortune au restaurant de sushis ! SANS COLLE : Fabriqué en bambou naturel de première qualité avec des coutures tissées avec du fil de coton. Nous promettons de ne pas utiliser de colle ! Le tapis de sushi en bambou fait à la main offre à votre famille une expérience plus sûre et plus écologique que les tapis en plastique ou en colle de qualité inférieure ! Dimensions du tapis roulant : 24 cm x 24 cm (9,5" x 9,5") Pourquoi en avez-vous besoin ? Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis makis. Il permet de rouler les sushis en forme de cylindre et est facile à manipuler pour les débutants. AMUSER LA FAMILLE OU LES AMIS : Organiser une soirée sushi est une expérience culinaire amusante qui ne sera jamais oubliée dans la vie de vos invités. Vous pouvez également préparer des rouleaux de sushi avec les enfants. Les enfants peuvent apprendre de nouvelles choses sur la nourriture et développer des compétences pratiques en même temps.7,20 €
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Comment servir vos makis
Disposez les makis de poisson au fromage sur un plat de présentation en bambou. Accompagnez-les de sauce soja, wasabi et gingembre mariné pour une dégustation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette à pizza bambou assiette présentation plat bois -diamètre 6 délimitations pour les parts, nature - 33 cmDécoupage facile : 6 délimitations pour parts égales - Suivre les marques pour une découpe pratique En bambou : Matériau durable, antibactérien, hypoallergénique et robuste Hygiénique : sans odeur ni goût - Comme assiette de service & objet déco pour votre intérieur Entretien : A nettoyer avec eau chaude et liquide vaisselle - Pas compatible avec lave-vaisselle Spacieux : Assiette de 33 cm de diamètre et donc assez grande découper une pizza ou autres aliments20,88 €16,22 €-22%
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MIVIDE 2 Pcs Plateau de Service en Bambou, Plateau Bois Rond 30 cm, Plateaux Repas en Bois pour Fruits, Aliments, Pots, Plantes, Café, PainDimensions : Vous recevrez 2pcs dessous de verre ronds en bambou de 30 x 30 x 1.5 cm, adaptés pour servir des aliments, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, du dîner, du petit-déjeuner et plus encore. Matériau du Plateau : Le plateau service rond bambou fabriqué en bambou, élégant et durable. Surface lisse bien poncée, pas d'éclats, de bavures et de coins tranchants, grande sensation de prise en main pour éviter que vos doigts et surfaces de votre table soient rayés et réutilisés. Plateaux Décoratifs : Le plateau décoratif rond en bambou est adapté à une variété d'occasions, telles que la cuisine, la salle à manger, le salon, le café, il peut être utilisé comme plateau de service, plateau de petit-déjeuner ou comme plateau pour les boissons, le café et le thé. Facile à Nettoyer : La surface du plateau rond en bois est brillante et exempte de petites bavures qui ne rayeront pas vos mains. Après utilisation, il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude ou un chiffon humide et de le ranger dans un endroit sec, ne pas tremper dans l'eau. Grande Utilisation : Ce plateau bois rond s'adapte à tous les styles d'intérieur et s'intègre bien dans l'environnement, le plateau est idéal pour le dîner et le thé de l'après-midi.28,99 €
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KAI Wasabi Black Yanagiba - Longueur de lame de 21,0 cm - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau à sushi, couteau à sashimi - Fabriqué au JaponDécouvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 21 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine. Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable. Idéal pour la cuisine japonaise, ce Yanagiba possède une lame à simple tranchant et excelle dans la découpe de divers types de poissons, en faisant l'outil parfait pour les sushis et les sashimis. Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée. Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.54,00 €49,90 €-8%
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Cocktail7 Couteau Japonais Yanagiba Sashimi Sushi Couteaux de Cuisine pour Filet de Poissons Japon Acier Inoxydable Lame 21 cm Fabriqué au Japon (Avec Alvéoles)Le couteau japonais Sashimi Sekiryu 21cm est couteau avec une lame longue et rigide, principalement utilisé pour lever les filets de poissons et pour préparer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer. Pour la version avec alvéoles, les trous fonctionnent comme une couche anti-adhésive entre le couteau et la nourriture. Lame en acier inoxydable 420J2, acier durable à faible teneur en carbone. Mitre en Nylon de couleur noire, manche ergonomique en bois de peuplier. Dureté de la lame (HRC) : 51-53 Fabriqué au Japon selon l'artisanat traditionnel de la ville de Seki. Couteau à Sashimi lame pleine : Longueur Totale : 32.5cm - Longueur Lame : 21cm – Largeur : 2.8cm - Poids Net : 80g. Couteau à Sashimi lame alvéole : Longueur Totale : 32.5cm - Longueur Lame : 21cm – Largeur : 2.8cm - Poids Net : 78g.29,99 €






