Mini Cocottes de Ravioles Gratinées : recette Gourmande Facile

Mini Cocottes de Ravioles Gratinées : recette Gourmande Facile

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Fête des mères
mariage - Promotion standard

Les ravioles gratinées en mini cocottes sont une idée gourmande et originale pour régaler petits et grands. Facile à réaliser, ce plat conjugue la simplicité des ravioles à l’onctuosité d’une sauce béchamel généreuse. C’est une invitation à découvrir une cuisine conviviale et réconfortante, parfaite pour une table familiale ou une soirée entre amis.

25 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et énergétique, convenant bien pour un repas de confort.
Protéines : L'apport en protéines est significatif grâce aux fromages et aux ravioles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, en raison des fromages râpés.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
304 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 19 g — Lip. 20.4 g
Par portion (4 parts)
610 kcal
Prot. 21.6 g — Gluc. 38.1 g — Lip. 41 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 304 kcal
Lipides
Matières grasses 20.4 g
dont acides gras saturés 12.7 g
Glucides
Glucides totaux 19 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 10.8 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.99 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la béchamel

Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu doux. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Incorporez la muscade et mélangez bien.

2. Assemblage des cocottes

Disposez une couche de ravioles au fond des mini cocottes. Versez une louche de béchamel par-dessus. Ajoutez ensuite une couche d’emmental et de parmesan râpé.

3. Cuisson au four

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les mini cocottes pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Adrien Maillefer

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez apporter une touche de verdure, parsemez de ciboulette fraîche ciselée juste avant de servir. Cela ajoutera une note de fraîcheur à votre plat.

Accord mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Crozes-Hermitage pour sublimer les saveurs onctueuses de la béchamel et du fromage.

L’info en plus

Originaire de la région Rhône-Alpes, les ravioles de Royans sont une spécialité à base de pâte fine farcie de fromage et de persil. Ce plat est parfait pour revisiter une recette traditionnelle française.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez vos mini cocottes sur une assiette en ardoise pour un contraste élégant. Utilisez de petits ramequins en céramique colorée pour revisiter ce classique de manière moderne.

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    Détails du produit : diamètre des bols à crème brûlée : 9 cm, hauteur : 5 cm, capacité : 180 ml. Vous recevrez 12 moules à crème brulee en six couleurs, une quantité suffisante pour votre utilisation quotidienne. Matériau de qualité supérieure : les bols à crème brûlée passent au four sont fabriqués à partir de minéraux naturels et de vernis sans plomb. Les matières premières des moules à four sont soigneusement sélectionnées et sont sans danger pour la santé et l'environnement. La surface est lisse et résistante à l'usure, n'absorbe pas la graisse, les odeurs et les bactéries et ne modifie pas le goût des aliments. Facile à utiliser : le glaçage du bol à crème brûlée est coloré, lisse et facile à frotter. Passe au lave-vaisselle, pas besoin de s'inquiéter des éclats, des rayures ou des fissures. Les bols à ragoût sont également peu encombrants et peuvent être empilés et stockés dans les armoires. Design pratique : les bols à crème brûlée peuvent être utilisés en toute sécurité sur la table à manger. Les lignes droites verticales ajoutent du confort à la main. La plaque murale épaisse peut isoler et empêcher la chaleur, durable et belle, forme élégante et délicate ajoute une atmosphère élégante à la table. Large application : les bols à ragout fin peuvent être utilisés pour faire de délicieux desserts tels que le pudding, la crème glacée, le soufflé, les sauces, les confitures, le beurre et ainsi de suite. Il est également adapté pour les épices, les entrées et les accompagnements. Ou utilisez-les pour servir des collations et des fruits lors de fêtes. Cet ensemble de moules est l'accessoire parfait pour compléter n'importe quelle fête.
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