Par une journée de forte chaleur, rien ne vaut un verre bien frais pour retrouver de l’énergie. Le mocktail mangue, gingembre et citron vert s’impose aujourd’hui comme une alternative sans alcool aussi sophistiquée que savoureuse. Ce trio de saveurs — la douceur sucrée de la mangue, le piquant vif du gingembre et l’acidité tonique du citron vert — crée une harmonie gustative que même les plus grands bars à cocktails revendiquent. Facile à préparer, économique et spectaculaire à servir, cette recette pour 4 personnes deviendra rapidement un incontournable de vos moments de convivialité.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
SynthĆØse express
Profil : Ce mocktail est une boisson trĆØs lĆ©gĆØre et peu calorique, idĆ©ale pour les journĆ©es chaudes, dominĆ©e par les sucres naturels de la mangue et du sirop.
ProtĆ©ines : L'apport protĆ©ique est quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson Ć base de fruits et de sirop.
Sel : La teneur en sel est trĆØs faible, ce qui rend cette boisson appropriĆ©e pour une consommation rĆ©guliĆØre.
Ces valeurs restent approximatives car la composition exacte des purĆ©es et sirops commerciaux peut varier selon les marques. Ć consommer plutĆ“t occasionnellement en raison de sa teneur en sucres simples.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 43 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturƩs | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.8 g |
| dont sucres | 9.6 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 0.2 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base de mangue
Versez les 400 ml de purée de mangue dans votre blender. Le blender est un appareil électrique qui mixe et réduit les aliments en liquide homogène. Ajoutez le jus de citron vert et le sirop de canne. Mixez pendant 20 secondes jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et uniforme. Ne vous inquiétez pas si la couleur est très intense, c’est exactement ce que l’on cherche !
2. Incorporer le sirop de gingembre
Ajoutez le sirop de gingembre à votre préparation. Le sirop de gingembre est une préparation sucrée concentrée à base de racine de gingembre, qui apporte chaleur et piquant. Goûtez le mélange et ajustez selon vos préférences : plus de sirop de canne si vous aimez sucré, plus de jus de citron vert si vous préférez une note acidulée. Vous êtes le chef de votre verre !
3. Préparer les verres
Déposez 4 glaçons dans chacun de vos 4 grands verres. Cette étape est importante : les glaçons doivent être en place avant de verser la préparation pour éviter les éclaboussures. Si vous souhaitez un résultat plus élégant, vous pouvez utiliser un shaker (récipient hermétique utilisé pour mélanger et refroidir les boissons) pour refroidir la base avant de la verser.
4. Assembler et servir
Versez la base mangue-gingembre-citron vert sur les glaçons en remplissant chaque verre aux deux tiers. Complétez ensuite délicatement avec l’eau pétillante en versant lentement le long de la paroi du verre. Verser le long de la paroi permet de préserver les bulles de l’eau pétillante, ce qui donne une boisson plus légère et plus agréable en bouche. Mélangez très doucement avec une cuillère à long manche. Servez immédiatement !
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour décupler l’arôme du gingembre sans alourdir la boisson, préparez vos glaçons à l’avance en congelant de l’eau dans laquelle vous aurez infusé quelques rondelles de gingembre frais. Ces glaçons parfumés libèreront progressivement leurs arômes au fur et à mesure qu’ils fondront, intensifiant le cocktail au fil du temps. C’est un détail professionnel qui fait toute la différence !
La boisson idéale pour accompagner ce mocktail
Ce mocktail se suffit à lui-même en tant que boisson principale. Pour varier les plaisirs lors d’une même soirée, proposez également une eau infusée à la menthe et au concombre ou un thé glacé au jasmin légèrement sucré. Ces alternatives complètent parfaitement la fraîcheur tropicale du mocktail mangue-gingembre sans en éclipser les saveurs.
L’info en plus
Le mocktail, une tendance mondiale en pleine expansion
Le terme mocktail est la contraction des mots anglais mock (imiter) et cocktail. Il désigne toute boisson sans alcool élaborée avec soin, à l’image d’un vrai cocktail. Né dans les années 1980 aux États-Unis, le mocktail connaît aujourd’hui un véritable essor mondial, porté par les mouvements sober curious (personnes qui choisissent de réduire ou d’éliminer leur consommation d’alcool par choix de style de vie) et une attention croissante portée au bien-être. La mangue, fruit roi des régions tropicales d’Asie du Sud, associée au gingembre originaire d’Asie du Sud-Est et au citron vert des Caraïbes, fait de ce mocktail un véritable voyage sensoriel autour du monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Giffard - Sirop Gingembre - Recette et Fabrication FranƧaises - Frais et Puissant - 1 LitreUN SIROP EXOTIQUE : Le sirop Gingembre Giffard a une dĆ©licate robe jaune crĆØme pĆ¢le, lĆ©gĆØrement trouble. Son goĆ»t de gingembre frais, piquant et citronnĆ© apporte finesse et piquant Ć de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOĆT AROMATIQUE ET FRAIS : Ce sirop trĆØs parfumĆ© enrobe le palais de ses notes exotiques de gingembre frais, trĆØs piquant et bien intense, citronnĆ© mais sans aciditĆ© agressive. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop aux notes typiques du gingembre est idĆ©al pour aromatiser les boissons froides ou chaudes. Il est dĆ©licieux dans les cocktails. FABRICATION FRANĆAISE : Le Sirop Gingembre est Ć©laborĆ© en France, Ć Angers, sur le site Giffard dĆ©diĆ© Ć la fabrication des sirops. Il est Ć©laborĆ© Ć partir d'arĆ“me naturel de gingembre. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque franƧaise produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La sociĆ©tĆ© familiale continue gĆ©nĆ©ration aprĆØs gĆ©nĆ©ration Ć Ć©largir sa gamme avec de dĆ©licieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 millilitres Poids du colis: 1000.0 grammes9,80 ā¬7,99 ā¬-18% -
Giffard - Sirop Gingembre - Recette et Fabrication FranƧaises - Frais et Puissant - 1 Litre (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent Ć chaque unitĆ© du pack UN SIROP EXOTIQUE : Le sirop Gingembre Giffard a une dĆ©licate robe jaune crĆØme pĆ¢le, lĆ©gĆØrement trouble. Son goĆ»t de gingembre frais, piquant et citronnĆ© apporte finesse et piquant Ć de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOĆT AROMATIQUE ET FRAIS : Ce sirop trĆØs parfumĆ© enrobe le palais de ses notes exotiques de gingembre frais, trĆØs piquant et bien intense, citronnĆ© mais sans aciditĆ© agressive. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop aux notes typiques du gingembre est idĆ©al pour aromatiser les boissons froides ou chaudes. Il est dĆ©licieux dans les cocktails. FABRICATION FRANĆAISE : Le Sirop Gingembre est Ć©laborĆ© en France, Ć Angers, sur le site Giffard dĆ©diĆ© Ć la fabrication des sirops. Il est Ć©laborĆ© Ć partir d'arĆ“me naturel de gingembre. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque franƧaise produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La sociĆ©tĆ© familiale continue gĆ©nĆ©ration aprĆØs gĆ©nĆ©ration Ć Ć©largir sa gamme avec de dĆ©licieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 millilitres Poids du colis: 1000.0 grammes19,60 ā¬15,98 ā¬-18%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir | 1 vitesse + Pulse, De la glace pilĆ©e simplement, Blender smoothie mixage en 45 sec, Nettoyage facile, App. HomeID (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possĆØde un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusquāĆ 19āÆ000 tours/min pour un mixage rapide et homogĆØne. TAILLE FAMILIALE : Blender Ć smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prĆ©pare jusqu'Ć 5 portions Ć la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idĆ©al pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISĆES : prĆ©parez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisĆ©es inspirantes Ć votre goĆ»t Ć suivre Ć©tape par Ć©tape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 ā¬34,99 ā¬-22% -
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 ā 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : GrĆ¢ce Ć ses 2 bouteilles portables et couvercles hermĆ©tique, prĆ©parez, emportez et savourez vos boissons oĆ¹ que vous soyez bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des rĆ©sultats ultra lisses, mĆŖme avec des ingrĆ©dients durs comme les glaƧons ou les fruits congelĆ©s ĆLĆGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable rĆ©siste au temps, est facile Ć nettoyer, et apporte une touche moderne Ć votre cuisine GRANDE CAPACITĆ de 570 ML : PrĆ©parez smoothies, boissons protĆ©inĆ©es, jus, soupes, compotes en une seule fois grĆ¢ce Ć son volume gĆ©nĆ©reux GARANTIE ĆTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sĆ©rĆ©nitĆ©29,99 ā¬
-
Amazon Basics cocktail, 5 unitĆ©s, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet Ć cocktail 5 piĆØces pour crĆ©er des cocktails et des boissons de fĆŖte. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillĆØre Ć cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire Ć cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; rĆ©sistant Ć lāabrasion et Ć la rouille. Peut ĆŖtre lavĆ© au lave-vaisselle. IdĆ©al pour la maison, un bar, une fĆŖte ; cadeau de pendaison de crĆ©maillĆØre.19,94 ā¬18,89 ā¬-5% -
GWHOLE Kit Shaker Ć Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur Ć Double Mesure (1/2 et 1 oz) Shaker Ć Cocktail Professionnel Bar et Maison, Anti-Fuite et DurableFabriquĆ© en acier inoxydable de qualitĆ© supĆ©rieure, ce shaker Ć cocktail 750ml rĆ©siste Ć la corrosion et aux chocs. Son design ergonomique avec couvercle Ć©tanche permet un mĆ©lange rapide et sans Ć©claboussures, idĆ©al pour les cocktails maison ou professionnels Le kit inclut un doseur Ć deux cĆ“tĆ©s (1/2 et 1 oz) pour mesurer avec prĆ©cision les ingrĆ©dients. Parfait pour les recettes classiques ou crĆ©atives, il simplifie la prĆ©paration des boissons tout en Ć©conomisant du temps Les composants se dĆ©montent en quelques secondes pour un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Compact et lĆ©ger, le shaker s'adapte Ć tous les espaces de rangement, que ce soit dans un bar professionnel ou une cuisine domestique ConƧu pour s'adapter Ć toutes les techniques de mixologie (shaking, stirring, double couche), ce shaker 750ml convient aussi bien aux cocktails classiques qu'aux crĆ©ations modernes. EmballĆ© dans une boĆ®te Ć©lĆ©gante, ce kit complet est un cadeau parfait pour les amateurs de mixologie. Que vous soyez bartender dĆ©butant ou expĆ©rimentĆ©, il rĆ©pond Ć tous vos besoins en matiĆØre de prĆ©paration de boissons crĆ©atives17,99 ā¬16,99 ā¬-6%
Comment présenter ce mocktail avec style ?
Servez ce mocktail dans de grands verres à highball (verres hauts et droits, typiques des bars à cocktails) transparents pour laisser apparaître la belle couleur dorée orangée de la boisson. Déposez sur le bord du verre une fine rondelle de citron vert en décoration. Vous pouvez également ajouter une paille en verre ou en inox pour une présentation élégante et écoresponsable. Disposez les verres sur un plateau de présentation de table en bois ou en bambou pour un effet tropical immédiat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres Ć Eau Boire En Verre Highball Verres Ć Cocktail De Forme Classique RĆ©sistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacitĆ© totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncĆ© FabriquĆ© en UE Haute qualitĆ© Lavable en machine22,18 ā¬ -
TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball DĆ©corĆ©s, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres Ć Jus et Soda Grand Verre Ć Eau Verre Ć Boire Tumbler Ć£ Cocktail, SĆ©curitĆ© au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacitĆ© de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. DiamĆØtre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres Ć boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent ĆŖtre utilisĆ©s pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraĆ®chissants, des boissons fraĆ®ches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et lĆ©gumes sains. Les verres sont fabriquĆ©s en verre Ć©pais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes dĆ©corĆ©s d'un motif en losange, qui convient Ć tous les intĆ©rieurs. La forme classique et le motif gĆ©omĆ©trique clair confĆØrent aux lunettes Lotte un caractĆØre unique et moderniste. GrĆ¢ce Ć cela, ils constitueront un complĆ©ment idĆ©al Ć tout intĆ©rieur Haute qualitĆ© : nos verres sont sans plomb ni mĆ©taux lourds et fabriquĆ©s Ć partir de chaux sodĆ©e. Ils se caractĆ©risent par une soliditĆ© longue durĆ©e Produit europĆ©en : nos verres sont produits dans l'Union EuropĆ©Ć©nne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'Ć©cologie compte Ć©normĆ©ment. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables15,99 ā¬
-
Lot de 5 Pailles Inox RĆ©utilisables Durdiiy : 4x30 cm + 1x21,5 cm, Paille en Acier Inoxydable MĆ©talliques pour Gourdes et Tasses, Boissons Froides et ChaudesćLot de 5 Pailles InoxćCe kit comprend 4 pailles inox de 30 cm et une paille en inox de 21,5 cm. Ces pailles rĆ©utilisables offrent une solution durable pour vos boissons quotidiennes, Ć la maison comme au bureau ćAcier Inoxydable de QualitĆ© AlimentairećFabriquĆ©es en paille en inox sans BPA, ces pailles sont inodores, rĆ©sistantes Ć la rouille et conƧues pour un usage prolongĆ©. Elles gardent leur Ć©clat aprĆØs chaque lavage ćAdaptĆ©es Ć la Plupart des GourdesćCes paille pour gourde mesurent 30 cm et 21,5 cm de long, des dimensions pratiques pour les gobelets, tasses et bouteilles. Parfaites pour siroter vos boissons sans arriĆØre-goĆ»t mĆ©tallique ćNettoyage FacilećChaque paille reutilisable se nettoie simplement Ć la main ou au lave-vaisselle. Leur surface lisse en acier inoxydable permet un entretien rapide pour une hygiĆØne quotidienne ćAlternative Ćcologique aux Pailles JetablesćEn remplaƧant les pailles plastique Ć usage unique par ces paille metal, vous rĆ©duisez vos dĆ©chets tout en profitant d'un accessoire robuste et Ć©lĆ©gant5,99 ā¬ -
Lot de 16 Pailles Inox, 4 Longues Droites, 4 Longues CoudĆ©es, 4 Courtes Droites, 4 Courtes CoudĆ©es, avec 2 Brosses de Nettoyage et 1 Sac, passent au Lave-Vaisselle4 Types de Pailles: Inclut 4 paille reutilisable droite longue, 4 courbĆ©e longue, 4 droite courte et 4 courbĆ©e courte, offrant des options pour divers verres et boissons. Ć combiner selon vos besoins et style Bords Lisses et Polis: Les bords de chaque paille metal rĆ©utilisable sont soigneusement polis pour garantir une expĆ©rience de boisson fluide sans bords tranchants ou rugueux, offrant ainsi une expĆ©rience confortable Ć chaque utilisation Acier inoxydable 304: FabriquĆ©es en acier inoxydable 304, ces pailles en inox sont durables et conƧues pour un usage quotidien. Plus solides que le verre, elles rĆ©sistent aux chutes et offrent une durabilitĆ© longue durĆ©e Facile Ć nettoyer & portable: Les pailles inox rĆ©utilisables sont compatibles lave-vaisselle, ou vous pouvez utiliser les brosses incluses pour un lavage Ć la main rapide. Elles sont livrĆ©es avec un sac, idĆ©ales pour les voyages ou les repas Ć l'extĆ©rieur RĆ©utilisable au Quotidien: Contrairement aux pailles en plastique, ces pailles rĆ©utilisables et durables sont conƧues pour durer, offrant une solution fiable et Ć©lĆ©gante pour toutes les occasions. Faciles Ć nettoyer et conƧues pour une utilisation rĆ©pĆ©tĆ©e, elles sont un choix idĆ©al pour les Ć©vĆ©nements quotidiens et spĆ©ciaux8,99 ā¬7,59 ā¬-16%
-
LDHHYH Lot de 4 Plateaux Bambou rectangulaires 25 x 14 x 2 cm, Plateaux en Bois Naturel pour Service, apĆ©ritifs, Snacks, cafĆ©, Table, Cuisine et prĆ©sentation QuotidiennećLot de Service PratiquećCe lot de 4 plateaux bambou offre plusieurs supports assortis pour prĆ©senter cafĆ©s, tasses, desserts, snacks ou petits apĆ©ritifs. Chaque plateau rectangulaire mesure 25 x 14 x 2 cm, un format facile Ć placer sur une table ou un buffet. ćBambou Naturel ĆlĆ©gantćLa finition couleur bois naturel apporte une touche chaleureuse et sobre Ć la cuisine, au salon ou Ć la salle Ć manger. Le matĆ©riau en bambou donne un rendu lĆ©ger visuellement tout en restant adaptĆ© aux usages quotidiens et aux tables soignĆ©es. ćFormat Rectangulaire StablećLes bords lĆ©gĆØrement relevĆ©s aident Ć garder les petits objets en place lors du service. Le format long convient aux verres, tasses, sachets de thĆ©, biscuits, fruits secs ou accessoires de table sans prendre trop de place. ćFacile Ć NettoyerćLa surface lisse se nettoie simplement avec un chiffon humide aprĆØs utilisation. Pour prĆ©server l'aspect naturel du bambou, Ć©vitez le trempage prolongĆ© et laissez sĆ©cher le plateau avant de le ranger dans un placard ou sur une Ć©tagĆØre. ćPrĆ©sentation PolyvalentećCes plateaux en bois conviennent au petit dĆ©jeuner, au goĆ»ter, aux apĆ©ritifs, aux plateaux de cafĆ© ou aux petites dĆ©corations. Leur design simple s'intĆØgre aux tables modernes, rustiques ou minimalistes sans dominer la prĆ©sentation.25,99 ā¬ -
Maggasacca Plateau rond en bambou - 25 cm - Pour fruits, pain, fromage ou dĆ©coration, pour table basse, cuisine, table Ć mangerMatĆ©riaux naturels : le plateau de service rond en bambou convainc par son aspect naturel et sa forme classique. Le design simple est harmonieux et s'intĆØgre de maniĆØre polyvalente dans diffĆ©rentes dĆ©corations de table et styles d'intĆ©rieur, idĆ©al pour une prĆ©sentation Ć©lĆ©gante et pratique au quotidien. Taille adaptĆ©e : le plateau en bambou mesure environ 25 Ć 25 Ć 1,5 cm et offre une surface pratique pour servir et prĆ©senter. La forme compacte se place facilement sur les tables Ć manger, tables basses ou plans de travail et peut ĆŖtre rangĆ©e pour Ć©conomiser de l'espace lorsqu'elle n'est pas utilisĆ©e. Convient pour les aliments : le plateau en bambou est adaptĆ© pour servir des fruits, du pain, du fromage, des pĆ¢tisseries et des collations. La surface ronde assure une prĆ©sentation claire et fait du plateau un complĆ©ment pratique pour le petit-dĆ©jeuner, les pauses cafĆ©, les repas de famille ou les occasions conviviales. Utilisation dĆ©corative : le plateau rond convient Ć©galement comme base dĆ©corative pour les bougies, les petites plantes, les vases et autres accessoires de maison. Sur les tables basses, les buffets ou les commodes, diffĆ©rents objets peuvent ĆŖtre organisĆ©s de maniĆØre claire, crĆ©ant une atmosphĆØre ordonnĆ©e et attrayante. Large utilisation : le plateau en bambou est adaptĆ© pour la cuisine, la salle Ć manger, le salon et d'autres zones de la maison. Il peut ĆŖtre utilisĆ© pour servir, prĆ©senter ou organiser selon vos besoins et offre une solution pratique pour diffĆ©rentes situations quotidiennes et espaces de vie.13,99 ā¬
