Muffins chocolat blanc et pistaches : la recette facile

Muffins chocolat blanc et pistaches : la recette facile

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Qui peut résister aux délices moelleux d’un muffin au chocolat blanc et pistaches ? Cette recette, à la fois gourmande et simple à réaliser, va ravir petits et grands. Parfait mélange de douceur et de croquant, ce dessert est idéal pour un goûter réconfortant. Puissance du chocolat blanc mariée à la subtilité des pistaches, voilà une alliance irrésistible ! Suivez ces étapes d’une simplicité désarmante pour réaliser des muffins qui feront l’unanimité.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce muffin est très énergétique et riche.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 46.7 g — Lip. 19.4 g
Par portion (4 parts)
830 kcal
Prot. 16.3 g — Gluc. 100.2 g — Lip. 41.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 387 kcal
Lipides
Matières grasses 19.4 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 46.7 g
dont sucres 26.1 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les pépites de chocolat blanc et les pistaches concassées pour que le mélange soit homogène.

2. Préparation des ingrédients liquides

Dans un bol séparé, battez les Å“ufs avec le lait et l’huile végétale à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.

3. Mélange des préparations

Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

4. Remplissage des moules

Répartissez la pâte obtenue dans des moules à muffins préalablement beurrés ou tapissés de caissettes en papier. Ne remplissez qu’aux deux tiers pour laisser la place à la pâte de gonfler.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre d’un muffin ; elle doit ressortir sèche.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de vanille liquide à votre mélange liquide. Cela apportera une note parfumée subtile qui rehaussera merveilleusement le chocolat blanc.

Thé vert

Un thé vert léger et parfumé accompagne parfaitement les notes sucrées et croquantes de ces muffins, sans les alourdir.

L’info en plus

Les muffins sont originaires d’Angleterre, mais ils se sont rapidement imposés dans le monde entier grâce à leur simplicité de réalisation et leur texture moelleuse. Polyvalents, ils peuvent se décliner en une multitude de saveurs et s’adapter ainsi à tous les goûts.

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Comment servir vos muffins

Présentez vos muffins sur un plat à gâteau en céramique de couleur pastel. Cela mettra en valeur non seulement les couleurs vives des pistaches, mais aussi la finesse du chocolat blanc. Pensez à accompagner ce dessert d’une carafe de thé fumant pour une dégustation des plus réconfortantes.

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