Pain à la betterave râpée : recette facile et originale

Pain à la betterave râpée : recette facile et originale

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mariage - Promotion standard

Le pain à la betterave râpée est une manière originale de revisiter le pain traditionnel, en y ajoutant une touche de couleur et de saveur unique. En plus d’être agréable à l’œil avec sa teinte rose, ce pain détient des propriétés nutritives intéressantes grâce aux betteraves. Parfait pour surprendre vos convives lors d’un repas ou simplement pour apporter un peu de fantaisie à votre quotidien.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Riche en glucides Source de protéines Faible en graisses

Synthèse express

Profil : Ce pain est énergétiquement dense et surtout riche en glucides.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

Ce pain est à consommer raisonnablement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
201 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 42.4 g — Lip. 0.6 g
Par portion (4 parts)
396 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 83.4 g — Lip. 1.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 201 kcal
Lipides
Matières grasses 0.6 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 42.4 g
dont sucres 3.7 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 2 g
Sel 1.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure boulangère sèche.

2. Incorporation de la betterave

Ajoutez la betterave râpée séchée à la farine et mélangez bien pour répartir les morceaux uniformément.

3. Pétrissage

À l’aide d’un robot patissier, pétrissez la pâte en ajoutant progressivement l’eau et le miel jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Levée de la pâte

Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

5. Cuisson

Façonnez la pâte en un pain rond, placez-le sur une plaque à four et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Édouard Chasseloup

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, vaporisez un peu d’eau dans le four avant d’enfourner le pain.

Jus de pomme

La douceur du jus de pomme accompagne parfaitement la saveur terreuse de la betterave.

L’info en plus

Ce pain à la betterave est idéal pour les amateurs de cuisine expérimentale et colorée. La betterave est riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un aliment santé par excellence.

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