Découvrez notre recette gourmande de pain de mie au pralin et à la cannelle, une douce tentation qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Pour réaliser cette recette, nous mettons l’accent sur des ingrédients secs afin de simplifier vos emplettes en ligne. Ce pain trouvera sa place aussi bien lors d’un brunch familial que pour accompagner un goûter automnal. Suivez chaque étape avec attention et laissez-vous guider par les arômes enchanteurs du pralin et de la cannelle.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce pain est un plat énergétique, riche en glucides et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré par portion.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, nécessitant une consommation modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 408 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 66.1 g |
| dont sucres | 13.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la cannelle. Ajoutez le pralin et mélangez à nouveau.
2. Activation de la levure
Dans un petit bol, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
3. Mélange des ingrédients
Ajoutez la levure activée aux ingrédients secs dans le bol du robot. À l’aide du crochet, pétrissez pendant 5 minutes à vitesse moyenne.
4. Incorporation du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Cela prendra environ 10 minutes.
5. Première levée
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Façonnage du pain
Dégazez la pâte en y enfonçant un poing, puis façonnez un boudin de pâte en le roulant sur une surface légèrement farinée. Placez-le dans un moule à cake.
7. Seconde levée
Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 40 minutes. Préchauffez le four à 180°C pendant ce temps.
8. Cuisson du pain
Enfournez le pain et laissez cuire 40 minutes. Le pain doit être doré et sonner creux lorsque vous le tapotez en dessous.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques morceaux de pralin non mixés à la pâte avant de la déposer dans le moule.
Thé noir à la cannelle
Pour accompagner ce pain de mie au pralin et à la cannelle, un thé noir à la cannelle sera parfait pour prolonger les notes épicées et douces du dessert.
L’info en plus
Ce pain de mie revisité avec du pralin et de la cannelle s’inspire des saveurs traditionnelles de la pâtisserie française tout en apportant une touche d’originalité. Le pralin, mélange de sucre et de noisettes, est un classique des recettes sucrées hexagonales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SUN - Pralin Noisette 150 g – Noisettes Caramélisées Concassées – Ingrédient Gourmand pour Pâtisserie, Desserts, Glaces, Chocolaterie – Topping, Décoration, Cuisine Créative🍯 PRALIN DE NOISETTE GOURMAND – Savourez notre pralin noisette concassé, aux éclats caramélisés croustillants. Un mélange parfait de douceur sucrée et de croquant, prêt à sublimer toutes vos créations pâtissières et desserts maison. 🌿 APPORT NUTRITIONNEL ÉQUILIBRÉ – Riche en bonnes graisses, fibres et protéines, le pralin de noisette apporte de la gourmandise tout en conservant les bienfaits nutritionnels de la noisette. Une touche plaisir pour vos recettes sucrées ! 👩🏻🍳🏃🏻♂️ IDÉAL POUR LA PÂTISSERIE ET LE SNACKING – Parfait pour décorer entremets, glaces, mousses, cakes et chocolats. Il s’utilise également comme topping croquant pour les yaourts, smoothies ou céréales, ou simplement en encas sucré. 👍 SACHET REFERMABLE 150 G – Conditionné dans un sachet pratique et refermable pour préserver toute la fraîcheur et le croquant du pralin. Idéal pour une utilisation régulière en cuisine tout en garantissant une conservation optimale. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).3,99 € -
VAHINE - Pralin 100 g - Lot de 5Pays d'origine : France Pour garnir ou décorer avec originalité et craquant les gâteaux entremets ou glaces10,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33% -
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,00 €
Comment servir ?
Pour une présentation élégante, tranchez le pain et disposez les tranches sur un plat de présentation gâteau. Servez avec un peu de beurre doux ou de la confiture de fruits rouges pour un contraste de saveurs agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COM-FOUR® 2x Plateau de service en acier inoxydable - plateau ovale pour servir et décorer - plateau de service (45x29cm - 2 pièces)GRAND DESIGN: Le plateau de service au design classique est très élégant et parfait pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations! DÉCORATIF: Le beau plateau en acier inoxydable ne convient pas seulement pour servir de la nourriture, mais peut également être utilisé comme décoration dans la cuisine ou dans la salle à manger! POLYVALENT: Le plateau décoratif est parfait pour transporter de la nourriture, des boissons ou des plats de la cuisine à la table à manger ou dans le jardin! PRATIQUE: Grâce à la taille et au bord du plateau, il est plus facile de soulever et de déplacer le plateau de service d'un endroit à un autre! CONTENU DE LA LIVRAISON: 2x plateau de service // Dimensions plateau: env. 44 x 29 x 2,5 cm // Matériau: acier inoxydable // Couleur: argent22,99 € -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat de Présentation Ovale Nora 30cm BlancMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 2,6 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.10,99 €
