le pain perdu aux tomates et au brie de chèvre est une combinaison audacieuse qui marie la douceur crémeuse du fromage avec l’acidité vibrante des tomates séchées. façonnant une expérience gustative inédite, ce plat revisite le traditionnel pain perdu pour le transformer en une véritable gourmandise salée qui éveillera vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 216 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.7 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le mélange œufs et lait
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les herbes de Provence jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Tremper le pain
Plongez chaque tranche de pain de campagne dans le mélange œufs et lait, en veillant à bien imbiber chaque côté sans les laisser se désagréger.
3. Assembler le pain perdu
Disposez une couche de tranches de pain imbibées dans un moule à gratin. Ajoutez des morceaux de brie de chèvre et des tomates séchées en les répartissant uniformément.
4. Cuire au four
Préchauffez le four à 180°C. Versez le reste du mélange d’œufs et lait par-dessus et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.
5. Finir au gril
Terminez la cuisson 5 minutes sous le gril du four pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
Mon astuce de chef
pour une présentation plus élégante, saupoudrez de quelques feuilles de basilic frais avant de servir. cela ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur.
Accords mets et vins
un rosé de Provence bien frais, aux notes fruitées et florales, accompagne merveilleusement ce pain perdu aux saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
ce plat est une variation moderne et salée de la célèbre recette de pain perdu, traditionnellement sucrée, très populaire en france durant les périodes de récupération des excédents de pain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PYREX, ideal Airfryer, Plat à Four, Verre Borosilicate ultra Résistant, 20x17 cm, 1L, Cuisson Homogène, Compatible Air Fryer, Micro-ondes, Congélateur et Lave-VaisselleCompatibilité Air Fryer & Four : Idéal pour cuire viandes, légumes, gratins ou desserts directement dans votre Air Fryer ou au four Verre Borosilicate Ultra-Résistant : Supporte -40°C à 350°C et choc thermique jusqu’à 240°C Polyvalent & Pratique : Compatible micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle pour un usage quotidien Cuisson Saine & Homogène : Préserve les saveurs sans ajout de matière grasse, ne retient ni odeurs ni taches Dimensions Compactes : 20 x 17 x 6 cm, parfait pour la majorité des Airfryers et facile à ranger8,99 €7,49 €-17% -
Pyrex - Irresistible - Plat à Four Rectangulaire en Verre, 27 x 17 cmPlat en verre borosilicate léger : Résistant aux chocs thermiques jusqu’à 220°C : peut passer du congélateur à - 20°C au four à 200°C Un plat doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande Plat à four en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Ce plat est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Prise en main facile même avec des maniques grâce à ses deux poignées grips - Ø 27x17 cm15,00 €9,79 €-35%
Astuces de présentation
servez directement le pain perdu chaud dans le moule à gratin. utilisez une pelle à servir pour découper des portions avec précision, permettant de déguster chaque couche de saveurs. vous pouvez également le servir sur des assiettes en faïence rustiques pour accentuer son caractère authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pure Living Service de table en faïence rustique pour 6 personnes 24 pièces Vainqueur du test Style maison de campagne Service de table en faïence de qualité supérieure Beige✅ QUALITÉ CLASSE QUI BRILLE AU QUOTIDIEN : a un aspect fantastique et convainc par sa qualité ! Fabriqué en grès massif de qualité supérieure, le service est idéal pour une utilisation quotidienne, du petit déjeuner au dîner ✅ PLAISIR CULINAIRE DU DESIGN RUSTIQUE COOL : mais quelqu'un s'est mis au goût du jour ! Grâce à son look vintage moderne en beige naturel et à l'accent de couleur élégant sur le bord, ce service de table ne passera pas inaperçu avec ce petit quelque chose en plus ! ✅ S'EN SORT PARFAITEMENT MÊME DANS LE LAVE-VAISSELLE : les mains levées – qui aime rincer ? Nous l'avons pensé et bien sûr prévu. Tout d'abord, profitez avec style puis passez au lave-vaisselle avec cet ensemble de vaisselle facile d'entretien ✅ MÉLANGEZ – POUR LA VAISSELLE DE VOS RÊVES : combinez et complétez de manière pratique pour votre service de repas parfait – facile avec 18 et 24 pièces. Sets et lots de 6 assiettes grandes, petites et profondes, tasses et bols – tous disponibles en plusieurs couleurs ✅ LE CADEAU PARFAIT POUR CHAQUE OCCASION : que ce soit pour un emménagement, un mariage ou simplement pour se faire plaisir – ce set complet pour 6 personnes fait toujours bonne impression ! Assiettes plates, assiettes creuses, petites assiettes et bols – tout ce qu'il faut pour des repas conviviaux en famille ou entre amis139,95 €129,95 €-7% -
Pure Living Service de table en faïence rustique pour 6 personnes 24 pièces Vainqueur du test Style maison de campagne de qualité supérieure Vert menthe✅ SERVICE COMPLET POUR 6 PERSONNES : profitez ensemble et ressentez un pur plaisir avec ce service de table de 24 pièces comprenant 6 assiettes plates, 6 petites assiettes, 6 assiettes creuses et 6 bols à céréales, vous êtes élégant pour le quotidien ainsi que pour les occasions spéciales ✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE AU QUOTIDIEN : fabriqué en grès massif de qualité supérieure, le service a un aspect fantastique et convainc par sa qualité, adapté pour une utilisation quotidienne, du petit déjeuner au dîner ✅ DESIGN RUSTIQUE MODERNE : style vintage contemporain en vert menthe harmonieux avec un accent de couleur ferme sur le bord, ce service de table attire tous les regards avec un certain plus ✅ ENTRETIEN FACILE AU LAVE-VAISSELLE : cet ensemble de vaisselle facile d'entretien passe au lave-vaisselle, profitez avec style puis nettoyez sans effort ✅ COMBINAISONS MULTIPLES DISPONIBLES : combinez et complétez de manière pratique pour votre service de repas, disponible en 18 et 24 pièces, avec assiettes grandes, petites et profondes, tasses et bols en plusieurs couleurs139,95 €129,95 €-7%
-
Fackelmann 40697 Pelle à Servir ajourée, Pelle INOX, spatule de Cuisine, spatule, ustensile de cuisineAcier Inoxydable, Argent, 32,1 x 7,9 x 3 cmDescription : Pelle inox ajourée pour le service de vos plats ou de vos ptisseries Le petit plus : Cet ustensile de cuisine est utile pour servir vos plats comme des gratins ou des lasagnes Composition : Acier inoxydable Dimensions : 32, 1 x 7, 9 x 3 cm Contenu : 1 spatule de cuisine inox8,64 €7,88 €-9% -
Fackelmann 25471 Pelle à Servir ajourée, Pelle, spatule de Cuisine, spatule, ustensile de Cuisine, RPET, Noir, 29,5 x 9 cmFackelmann 25471 Pelle à servir ajourée, pelle, spatule de cuisine, spatule, ustensile de cuisine, PRET, Noir, 29,5 x 9 cm6,99 €4,89 €-30%
