Ce pain pita à l’agneau offre une immersion gustative dans les saveurs méditerranéennes. Mariant tradition et simplicité, ce plat revisite la salade grecque et la sauce blanche pour égayer vos repas.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce à l'agneau et au yaourt grec.
Sel : Teneur en sel assez élevée en raison du fromage feta et des olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 169 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.8 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la viande
Dans un grand bol, mélangez l’agneau haché avec l’ail émincé, l’origan, le sel et le poivre. Formez des petites galettes.
2. Cuisson de la viande
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et cuisez les galettes d’agneau environ 10 minutes de chaque côté.
3. Préparation de la sauce blanche
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec du jus de citron, du sel et du poivre.
4. Montage du pain pita
Ouvrez les pains pita, garnissez-les de viande cuite, de tranches de concombre, de dés de feta, d’olives noires et de sauce blanche.
Mon astuce de chef
Un peu de menthe fraîche finement ciselée dans la sauce blanche rehausse le goût et apporte de la fraîcheur.
Vin rouge
Accompagnez ce plat avec un vin rouge sec comme un Languedoc pour sublimer les arômes de l’agneau.
L’info en plus
Le pain pita trouve ses origines dans le bassin méditerranéen et est une base idéale pour de nombreuses variations de sandwiches et en-cas.
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Comment servir
Présentez vos pitas dans un grand plat, idéal pour un service convivial. Ajoutez des serviettes de table colorées aux motifs grecs pour une ambiance authentiquement méditerranéenne.
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