Pain pita à l'agneau : recette de salade grecque et sauce blanche

Pain pita à l’agneau : recette de salade grecque et sauce blanche

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Ce pain pita à l’agneau offre une immersion gustative dans les saveurs méditerranéennes. Mariant tradition et simplicité, ce plat revisite la salade grecque et la sauce blanche pour égayer vos repas.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce à l'agneau et au yaourt grec.
Sel : Teneur en sel assez élevée en raison du fromage feta et des olives.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
169 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 11.8 g — Lip. 10.1 g
Par portion (4 parts)
601 kcal
Prot. 29.9 g — Gluc. 42.1 g — Lip. 35.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 169 kcal
Lipides
Matières grasses 10.1 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 11.8 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 8.4 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la viande

Dans un grand bol, mélangez l’agneau haché avec l’ail émincé, l’origan, le sel et le poivre. Formez des petites galettes.

2. Cuisson de la viande

Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et cuisez les galettes d’agneau environ 10 minutes de chaque côté.

3. Préparation de la sauce blanche

Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec du jus de citron, du sel et du poivre.

4. Montage du pain pita

Ouvrez les pains pita, garnissez-les de viande cuite, de tranches de concombre, de dés de feta, d’olives noires et de sauce blanche.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Un peu de menthe fraîche finement ciselée dans la sauce blanche rehausse le goût et apporte de la fraîcheur.

Vin rouge

Accompagnez ce plat avec un vin rouge sec comme un Languedoc pour sublimer les arômes de l’agneau.

L’info en plus

Le pain pita trouve ses origines dans le bassin méditerranéen et est une base idéale pour de nombreuses variations de sandwiches et en-cas.

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Comment servir

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