Petits pains fromage-noisette : recette gourmande

Petits pains fromage-noisette : recette gourmande

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mariage - Promotion standard

Les petits pains fromage-noisette constituent une délicieuse préparation idéale pour un brunch ou un apéritif réussi. Leur croûte dorée et leur cœur moelleux raviront les gourmets à la recherche de saveurs authentiques et gourmandes.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ces petits pains sont plutôt énergétiques avec une composition riche en graisses.
Protéines : Ils présentent une quantité intéressante de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention à la consommation.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
300 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 36.1 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
435 kcal
Prot. 16 g — Gluc. 52.3 g — Lip. 17.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 300 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 36.1 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 11 g
Fibres 2.4 g
Sel 1.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le lait en poudre, la poudre de noisette et le sel. Ajoutez l’eau tiède progressivement tout en pétrissant pour obtenir une pâte homogène.

2. Ajout du fromage

Incorporez ensuite le fromage râpé à la pâte en pétrissant délicatement. Veillez à bien répartir le fromage dans toute la pâte.

3. Repos de la pâte

Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1h1 jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Façonnage des petits pains

Une fois la pâte reposée, dégasez-la légèrement puis façonnez des petites boules. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les petits pains pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Justine Veilleux

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus marqué, vous pouvez ajouter des herbes de provence à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une saveur méditerranéenne qui se marie bien avec le fromage.

Accords mets et boissons

Accompagnez ces petits pains d’un verre de vin blanc sec, tel qu’un sauvignon, qui équilibrera parfaitement les saveurs du fromage et de la noisette.

L’info en plus

Originaire des régions montagneuses, ce type de pain alliant fromage et fruits secs est très prisé pour son apport énergétique et son goût généreux.

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Comment servir

Présentez ces petits pains sur une planche en bois rustique pour un côté chaleureux et convivial. Accompagnez-les d’une coupelle contenant un mélange d’huiles d’olive parfumées pour tremper les morceaux.

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