L’art de l’apéritif dînatoire est de savoir marier plaisir gustatif et nutrition équilibrée. Dans ce contexte, préparer un plateau apéritif healthy pour vos convives permet de surprendre tout en respectant les goûts et les restrictions alimentaires de chacun. Que vous soyez néophyte ou gourmet averti, cet apéritif dînatoire se révèlera à la fois simple à réaliser et élégant dans sa présentation.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
SynthĆØse express
Profil : Plat plutƓt riche en graisses et balance nutritionnelle modƩrƩe.
ProtƩines : Apport modƩrƩ en protƩines, suffisant pour un apƩritif.
Sel : Teneur notable en sel, à surveiller pour les régimes faibles en sodium.
à consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturƩs | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 5.9 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pois chiches
Rincer et égoutter les pois chiches. Mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices zaatar et les graines de sésame. Réserver.
2. Présentation du plateau
Disposer les cœurs de palmier, les olives noires, les crackers, et les amandes grillées sur un grand plateau de façon harmonieuse.
3. Ajout de la tapenade
Servir la tapenade verte dans un petit bol placé au centre du plateau pour créer un point central.
4. Disposition finale
Ajouter le mélange de pois chiches sur le plateau, en le répartissant autour des autres ingrédients pour apporter une touche de couleur et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, chauffez légèrement les amandes grillées au four avant de les ajouter au plateau.
Choix des boissons
Pour accompagner cet apéritif dînatoire, un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, complétera parfaitement les saveurs proposées.
L’info en plus
Originaire des régions orientales, le zaatar est un mélange d’épices qui comprend généralement du thym, du sésame et du sumac. Utilisé traditionnellement dans la cuisine moyen-orientale, il apporte une saveur légèrement citronnée et herbacée qui sublime les plats les plus simples.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Zaatar MĆ©lange d'Ćpices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mĆ©lange d'Ć©pices typiquement oriental qui jouit d'une popularitĆ© croissante auprĆØs des amateurs de cuisine asiatique. ComposĆ© d'un savoureux mĆ©lange de marjolaine, de thym, de SĆSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goĆ»t acidulĆ© et noisetĆ© distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisĆ© pour assaisonner les viandes, la volaille et les lĆ©gumes ou saupoudrĆ© sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacĆ©e et est souvent mĆ©langĆ© Ć de l'huile d'olive pour plus de goĆ»t. GoĆ»t authentique: Tous les ingrĆ©dients du mĆ©lange d'Ć©pices sont sĆ©chĆ©s dĆ©licatement pour prĆ©server leur goĆ»t et leur arĆ“me naturels. Notre mĆ©lange d'Ć©pices Zaatar est naturellement vĆ©gĆ©talien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arĆ“mes. D'origine naturelle: Nos Ć©pices proviennent de cultures qui privilĆ©gient la puretĆ©, assurant que chaque ingrĆ©dient rĆ©pond aux normes de qualitĆ© les plus strictes. Engagement qualitĆ©: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaĆ®ne de valeur, de la culture Ć l'emballage, afin de assurer une qualitĆ© constante des produits.8,99 ā¬
-
Alpi Nature Zaatar MĆ©lange d'Ćpices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mĆ©lange d'Ć©pices typiquement oriental qui jouit d'une popularitĆ© croissante auprĆØs des amateurs de cuisine asiatique. ComposĆ© d'un savoureux mĆ©lange de marjolaine, de thym, de SĆSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goĆ»t acidulĆ© et noisetĆ© distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisĆ© pour assaisonner les viandes, la volaille et les lĆ©gumes ou saupoudrĆ© sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacĆ©e et est souvent mĆ©langĆ© Ć de l'huile d'olive pour plus de goĆ»t. GoĆ»t authentique: Tous les ingrĆ©dients du mĆ©lange d'Ć©pices sont sĆ©chĆ©s dĆ©licatement pour prĆ©server leur goĆ»t et leur arĆ“me naturels. Notre mĆ©lange d'Ć©pices Zaatar est naturellement vĆ©gĆ©talien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arĆ“mes. D'origine naturelle: Nos Ć©pices proviennent de cultures qui privilĆ©gient la puretĆ©, assurant que chaque ingrĆ©dient rĆ©pond aux normes de qualitĆ© les plus strictes. Engagement qualitĆ©: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaĆ®ne de valeur, de la culture Ć l'emballage, afin de assurer une qualitĆ© constante des produits.11,99 ā¬
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kenwood MultiPro Compact FDP31.170GY, Robot Culinaire, Fonction PĆ©trissage et Disque Trancheur, Blender 1.2L, 2 Vitesses + Pulse, Bol 2.1L, 800W, GrisPOLYVALENCE : PrĆ©parez tout votre repas avec un seul appareil. Hachez, tranchez, rĆ¢pez, hachez finement, Ć©crasez en purĆ©e, pĆ©trissez et mĆŖme mixez. TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN : DotĆ© dāun grand bol de 2,1L et d'outils essentiels pour hacher, trancher, pĆ©trir et rĆ¢per. PrĆ©parez avec une seule base de travail, toutes vos recettes, en Ć©conomisant du temps et de l'espace. PUISSANCE : EquipĆ© d'un moteur de 800W et de 3 vitesses pour un contrĆ“le prĆ©cis ACCESSOIRE BLENDER : ĆquipĆ© dāun pichet en plastique de 1,2 litres pour prĆ©parer facilement des smoothies froids ou des soupes. NOMBREUX ACCESSOIRES : EquipĆ© de nombreux accessoires pour vous permettre de crĆ©er toutes vos recettes prĆ©fĆ©rĆ©es.74,99 ā¬
-
Fentic 6 en 1 Robot PĆ¢tissier ā 2000W - Av. Hachoir Ć Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires ā Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol MĆ©langeur, Fouet, Crochet PĆ©trisseur, Batteur (Noir)š„š¢šš¢š§ š šØšš§ššš¢š”šš§šš¢š”š”šš š²-šš”-š : Ć la recherche dāun appareil de cuisine qui rĆ©pond Ć tous vos besoins culinaires? DĆ©couvrez le robot pĆ¢tissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expĆ©rience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succĆØs culinaire grĆ¢ce Ć ce robot puissant et flexible! šš¢š š Ćššš”šššØš„ šš š²,š®š šš” ššššš„ šš”š¢š«š¬ššššš šš©šš šÆ ššššš¦š¦š¢šš„šš¦ : Le robot est dotĆ© dāun bol mĆ©langeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pĆ©trisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixĆ© au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrĆ©dients pendant que le robot est en marche. Cela Ć©vite les Ć©claboussures et permet de garder la cuisine, vous-mĆŖme et l'appareil propres. š šš«ššØš„ šš” š©šš„š„š šš š,š±š : Avec une capacitĆ© de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et prĆ©parer des smoothies, sauces et soupes grĆ¢ce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour prĆ©parer des recettes saines et savoureuses. GrĆ¢ce au moteur puissant de 2000W, mĆŖme broyer des glaƧons devient un jeu dāenfant. šØš§šššš¦šš§šš¢š” š©šš„š¦šš§ššš : En plus de mixer et de mĆ©langer, le robot offre bien plus de possibilitĆ©s. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et rĆ¢per lĆ©gumes et fruits, prĆ©parez vos propres saucisses avec lāaccessoire pour saucisses, et crĆ©ez des biscuits de diffĆ©rentes formes avec lāappareil Ć biscuits. Le hachoir Ć viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la prĆ©paration de viande hachĆ©e. IdĆ©al pour tous les amateurs de cuisine! š£šØšš¦š¦šš”šš šš§ šš¢š”š§š„š¢Ģšš š„šĢšØš”ššš¦ : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. GrĆ¢ce aux diffĆ©rentes vitesses, ce robot est adaptĆ© Ć presque toutes les recettes. MĆŖme Ć la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design Ć©lĆ©gant, le robot est protĆ©gĆ© contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'Ć©teint automatiquement aprĆØs quelques minutes. La machine reste stable et sĆ©curisĆ©e grĆ¢ce Ć ses pieds antidĆ©rapants.
Astuces de présentation
Présentez votre plateau apéritif dînatoire sur un grand plateau en bois ou en ardoise pour un effet visuel élégant. Utilisez de petits bols pour les condiments comme la tapenade afin de structurer l’espace et facilitez le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LACOR 61043 tafelplatte 40 x 30 x 0,5 cm, UniqueExcellente qualitĆ© Lacor Garantie Produit europĆ©en15,99 ā¬
-
Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriquĆ© en ardoise naturelle Pieds antidĆ©rapants Aspect irrĆ©gulier, idĆ©al pour servir des aliments portionnĆ©s Ć table Se nettoie avec un simple coup d'Ć©ponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 ā¬
-
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,CĆ©ramique Bowls de CĆ©rĆ©ale,Lot de 4 Bol Ć soupe,Ensemble de Bols cĆ©rĆ©ales,pour CĆ©rĆ©ales,Soupe,Salade,Snack -12cm de DiamĆØtre4,75 pouces de diamĆØtre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et lĆ©ger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variĆ©tĆ© de repas, cĆ©rĆ©ales, soupe, crĆØme glacĆ©e, salade, desserts individuels ainsi que pour la prĆ©paration des repas. Ces petits bols de service sont fabriquĆ©s en cĆ©ramique durable et glaƧure colorĆ©e de qualitĆ© alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiĆ©tez pas que des substances nocives pĆ©nĆØtrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congĆ©lateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au mĆŖme design, notre set de bols en cĆ©ramique prĆ©sente un design vivant avec les mĆŖmes couleurs vives sur l'extĆ©rieur des bols. Ces bols Ć Ć©pices crĆ©ent une ambiance parfaite Ć chaque repas. Vous pouvez partager des dĆ©lices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, NoĆ«l, pendaison de crĆ©maillĆØre, anniversaire, etc. Ćtant donnĆ© que la cĆ©ramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 ā¬
-
Westmark 8 Petits Bols en CĆ©ramique, Rectangulaire, Petit, Dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, CĆ©ramique, Tapas + Friends, Blanc, 697522E1Joli ensemble de 8 bols plats et rectangulaires en cĆ©ramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des dips, Ć utiliser dans la restauration ou Ć la maison Mini-bols aux bords arrondis pour une manipulation aisĆ©e, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en cĆ©ramique de haute qualitĆ© dans un design simple et moderne, adaptĆ©s Ć tous les plats et universellement applicables IdĆ©al pour servir de bonnes sauces pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour prĆ©parer des desserts, pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les bars, etc. Fabrication soignĆ©e et durable, Facile Ć nettoyer, Lavable au lave-vaisselle, rĆ©sistant Ć la chaleur, utilisable au micro-ondes Contenu : 8x Westmark petits bols en cĆ©ramique, rectangulaire, Tapas + Friends, dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, 5 ans de garantie, matiĆØre: cĆ©ramique, couleur: blanc, 697522E114,19 ā¬






