L’art de l’apéritif dînatoire est de savoir marier plaisir gustatif et nutrition équilibrée. Dans ce contexte, préparer un plateau apéritif healthy pour vos convives permet de surprendre tout en respectant les goûts et les restrictions alimentaires de chacun. Que vous soyez néophyte ou gourmet averti, cet apéritif dînatoire se révèlera à la fois simple à réaliser et élégant dans sa présentation.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
SynthĆØse express
Profil : Plat plutƓt riche en graisses et balance nutritionnelle modƩrƩe.
ProtƩines : Apport modƩrƩ en protƩines, suffisant pour un apƩritif.
Sel : Teneur notable en sel, à surveiller pour les régimes faibles en sodium.
à consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturƩs | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 5.9 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pois chiches
Rincer et égoutter les pois chiches. Mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices zaatar et les graines de sésame. Réserver.
2. Présentation du plateau
Disposer les cœurs de palmier, les olives noires, les crackers, et les amandes grillées sur un grand plateau de façon harmonieuse.
3. Ajout de la tapenade
Servir la tapenade verte dans un petit bol placé au centre du plateau pour créer un point central.
4. Disposition finale
Ajouter le mélange de pois chiches sur le plateau, en le répartissant autour des autres ingrédients pour apporter une touche de couleur et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, chauffez légèrement les amandes grillées au four avant de les ajouter au plateau.
Choix des boissons
Pour accompagner cet apéritif dînatoire, un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, complétera parfaitement les saveurs proposées.
L’info en plus
Originaire des régions orientales, le zaatar est un mélange d’épices qui comprend généralement du thym, du sésame et du sumac. Utilisé traditionnellement dans la cuisine moyen-orientale, il apporte une saveur légèrement citronnée et herbacée qui sublime les plats les plus simples.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Présentez votre plateau apéritif dînatoire sur un grand plateau en bois ou en ardoise pour un effet visuel élégant. Utilisez de petits bols pour les condiments comme la tapenade afin de structurer l’espace et facilitez le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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JITPOU Grand plateau en ardoise 30 x 40 cm en ardoise naturelle pour cuisine, fĆŖte, barbecue, restaurant et buffet, parfait pour servir et comme dĆ©corationArdoise 100 % naturelle, de qualitĆ© alimentaire : notre plateau en ardoise est fabriquĆ© en ardoise naturelle pure, est de qualitĆ© alimentaire et convient pour servir directement tous les aliments. Chaque piĆØce est unique avec un grain naturel et des bords irrĆ©guliers qui donnent Ć chaque table un aspect rustique et Ć©lĆ©gant. Convient pour les aliments froids et chauds : le plateau en ardoise est adaptĆ© pour servir Ć©lĆ©gamment du fromage, des saucisses, des tapas, des desserts et des plats chauds dĆ©jĆ prĆ©parĆ©s. Pour les aliments froids, il peut ĆŖtre rĆ©frigĆ©rĆ© briĆØvement au rĆ©frigĆ©rateur avant de le servir. Ne passe pas au four, au micro-ondes ou Ć la chaleur directe. Surface inscriptible, flexible : la surface en ardoise mate peut ĆŖtre facilement Ć©tiquetĆ©e avec de la craie standard. Parfait pour marquer des aliments, des ingrĆ©dients ou des messages personnels lors d'occasions spĆ©ciales. L'inscription peut ĆŖtre retirĆ©e sans laisser de traces avec un chiffon humide, pour de nouvelles possibilitĆ©s de conception. Grand format de 40 x 30 cm, protection antidĆ©rapante stable : avec ses dimensions de 40 x 30 cm, la plaque offre beaucoup d'espace pour le fromage, les saucisses, le pain, les lĆ©gumes, les desserts, les grillades et d'autres collations. Sur la partie infĆ©rieure se trouvent 4 patins en silicone antidĆ©rapants qui empĆŖchent le glissement et protĆØgent votre table de maniĆØre fiable contre les rayures. Surface en pierre naturelle facile d'entretien : nettoyez la plaque en ardoise rapidement Ć la main avec de l'eau claire ou un chiffon humide aprĆØs utilisation et sĆ©chez complĆØtement. Les aliments gras peuvent laisser des zones plus sombres sur la pierre naturelle. Ne passe pas au lave-vaisselle.24,99 ā¬
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Lacor 61231 - Plateau dāArdoise, Bande dāArdoise Noire, Ardoise 100%FabriquĆ© en ardoise 100% naturelle avec une grande surface dāappui. Il dispose de 2 poignĆ©es latĆ©rales en acier inoxydable de haute qualitĆ© pour un transport facile. Fonctionnel et polyvalent : ConƧu pour prĆ©senter et servir des tapas, des entrĆ©es, des desserts, etc. Excellent conducteur de froid et de chaleur, idĆ©al pour conserver les apĆ©ritifs au moment de servir. StabilitĆ© maximale : patins antidĆ©rapants sur la base. Facile Ć nettoyer : nettoyer Ć la main, ne va pas au lave-vaisselle. Dimensions : 45,5x30 cm.16,90 ā¬
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Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,CĆ©ramique Bowls de CĆ©rĆ©ale,Lot de 4 Bol Ć soupe,Ensemble de Bols cĆ©rĆ©ales,pour CĆ©rĆ©ales,Soupe,Salade,Snack -12cm de DiamĆØtre4,75 pouces de diamĆØtre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm de haut, il est assez profond et lĆ©ger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variĆ©tĆ© de plats, cĆ©rĆ©ales, soupe, glace, salade, desserts personnalisĆ©s, ainsi que pour prĆ©parer les repas. Ces petits bols de service sont fabriquĆ©s en cĆ©ramique durable et en Ć©mail de couleur alimentaire, sans plomb ni cadmium et sans danger. Ne vous inquiĆ©tez pas des contaminants dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congĆ©lateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le mĆŖme design, notre ensemble de bols en cĆ©ramique dispose d'un design vibrant avec les mĆŖmes couleurs vives Ć l'extĆ©rieur des bols. Ces bols Ć Ć©pices apportent l'ambiance parfaite Ć chaque repas. Vous pouvez partager des dĆ©lices et de la joie avec vos proches et vos amis. C'est un beau cadeau pour Thanksgiving, NoĆ«l, une pendaison de crĆ©maillĆØre, un anniversaire, etc. Parce que la cĆ©ramique est fragile, elle peut ĆŖtre facilement cassĆ©e pendant le transport. Si des dommages surviennent pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un remboursement gratuits.19,58 ā¬
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vancasso SĆ©rie BONITA Lot de 6 Bols Ć Petit DĆ©jeuner en GrĆØs de 380 ml, Coupe Ć dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Couleur FroidećEnsemble de bols polyvalentsć : nous vous prĆ©sentons nos petits bols Ć cĆ©rĆ©ales de 380ml en six couleurs, un complĆ©ment parfait Ć votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamĆØtre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un dĆ©licieux bol de soupe, une salade colorĆ©e ou un dĆ©licieux dessert Ć la crĆØme glacĆ©e, ces bols sont assez polyvalents pour complĆ©ter toute crĆ©ation culinaire. ćBols en cĆ©ramique colorĆ©sć : conƧus avec une touche unique, ces bols prĆ©sentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'Ć©lĆ©gance Ć votre expĆ©rience culinaire. La surface du bol est ornĆ©e d'un beau motif rayĆ© circulaire, amĆ©liorant son attrait visuel. ćMatĆ©riau en grĆØs finć : fabriquĆ© Ć partir de grĆØs dense plus soigneusement sĆ©lectionnĆ© et mĆ©langĆ©, cuit deux fois Ć haute tempĆ©rature pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faĆÆence. Il peut Ć©galement rĆ©sister Ć la chaleur du micro-ondes. Le grĆØs distribue et retient Ć©galement la chaleur plus uniformĆ©ment que les autres types de poterie. ćCadeau parfaitć : nos bols en cĆ©ramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crĆ©maillĆØre, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent Ć©galement de bel article de dĆ©coration qui ajoutera du caractĆØre et du style Ć n'importe quelle cuisine ou salle Ć manger. ćEntretien aprĆØs-vente phĆ©nomĆ©nalć: Si l'article que vous avez reƧu ne peut pas ĆŖtre Ć la hauteur de vos normes, n'hĆ©sitez pas Ć nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualitĆ© que vous avez payĆ©s. Nous sommes Ć©galement heureux d'Ć©mettre un remboursement si c'est demandĆ©, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.24,80 ā¬23,56 ā¬-5%






