Voyageons aujourd’hui au cœur des saveurs africaines avec un plat réconfortant et savoureux : le poulet sauce arachide et tomate.
Ce met allie la richesse de la crème d’arachide à l’acidité douce des tomates, pour offrir une expérience gustative unique. Accessible à tous les cuisiniers, qu’ils soient novices ou expérimentés, cette recette est aussi l’occasion d’introduire une délicieuse nouveauté lors de vos repas quotidiens.20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en protéines et en graisses.
Protéines : Un apport significatif en protéines, principalement grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
183 kcal
Prot. 15.4 g —
Gluc. 2.9 g —
Lip. 12.1 g
Par portion (4 parts)
977 kcal
Prot. 82.2 g —
Gluc. 15.6 g —
Lip. 64.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 183 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.1 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.9 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les ingrédients
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec 100 ml d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.
2. Cuire le poulet
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer uniformément pendant environ 10 minutes.
3. Préparer la sauce
Ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le bouillon de volaille en poudre et la pulpe de tomates. Mélangez bien.
4. Ajouter l’eau
Versez les 400 ml d’eau restante, puis ajoutez le mélange beurre de cacahuètes et eau préparé précédemment.
5. Laisser mijoter
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la sauce n’accroche.
6. Assaisonner
Ajoutez le piment de Cayenne, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter encore 5 minutes pour lier les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour homogénéiser les ingrédients une fois le plat prêt. Cela donnera une texture onctueuse à la sauce.
Choisir un vin
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, s’accordera parfaitement avec la sauce arachide en apportant de la fraîcheur au plat.
L’info en plus
Les plats en sauce à base de cacahuètes sont très prisés dans la cuisine africaine, particulièrement en Afrique de l’Ouest. Ils témoignent de l’ingéniosité des cuisines rurales qui valorisent les ingrédients disponibles localement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Knorr - Bouillon de Volaille sans Sel - Riche en Goût - sans Colorant - 8 TablettesDécouvrez le Bouillon de Volaille sans Sel Knorr 8 tablettes, votre allié du quotidien pour rehausser le goût de vos plats sans ajouter de sel Maîtrisez votre consommation de sel sans compromis sur le goût Cette gamme de bouillons sans Sel Knorr est élaborée grâce à un mélange d'ingrédients et d'herbes soigneusement sélectionnés pour rehausser les saveurs de vos plats Ce bouillon Knorr riche en goût est préparé sans exhausteur de goût, sans colorant et sans conservateur Nutri-score B, ce bouillon de poule est préparé à base de volaille élevée en plein air Découvrez ses 8 bouillons sans Sel riches en saveurs Rapide et facile à préparer : diluez 1 tablette dans 500 ml d'eau, inutile de saler, découvrez également le Bouillon de légumes sans Sel Knorr1,65 €1,59 €-4% -
Knorr - Bouillon de Volaille sans Sel - Riche en Goût - sans Colorant - 8 Tablettes (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Découvrez le Bouillon de Volaille sans Sel Knorr 8 tablettes, votre allié du quotidien pour rehausser le goût de vos plats sans ajouter de sel Maîtrisez votre consommation de sel sans compromis sur le goût Cette gamme de bouillons sans Sel Knorr est élaborée grâce à un mélange d'ingrédients et d'herbes soigneusement sélectionnés pour rehausser les saveurs de vos plats Ce bouillon Knorr riche en goût est préparé sans exhausteur de goût, sans colorant et sans conservateur Nutri-score B, ce bouillon de poule est préparé à base de volaille élevée en plein air Découvrez ses 8 bouillons sans Sel riches en saveurs Rapide et facile à préparer : diluez 1 tablette dans 500 ml d'eau, inutile de saler, découvrez également le Bouillon de légumes sans Sel Knorr6,60 €6,36 €-4%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50% -
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
-
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.9,39 € -
PUWOWYE Presse-Purée en Acier Inoxydable, Presse Puree Manuel avec Longue Poignée, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Matériau de haute qualité】Le pilon à pommes de terre est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】Le pilon à légumes dispose d'une poignée ergonomique antidérapante qui est agréable au toucher, soulage efficacement les douleurs aux mains lors du pressage des pommes de terre et permet d'écraser rapidement et facilement les pommes de terre en purée. 【Économisez de l'espace】Le presse-purée est doté d'un trou en haut de la poignée, qui peut être suspendue pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être rabattue, ce qui permet de réduire l'encombrement dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plane. Après utilisation, vous pouvez le nettoyer à l'eau du robinet ou à l'eau chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps lors du nettoyage. 【Application large】Le pilon d'ustensiles de cuisine est parfait pour écraser des pommes de terre, des patates douces, du fromage, des carottes et plus encore. Il convient également très bien à la préparation d'aliments pour bébés.8,99 €
Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur rougeâtre de la sauce. Accompagnez-le de riz basmati pour absorber la sauce généreuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,79 €19,15 €-3% -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
